Endlich sind die lang erwarteten Maiferien gekommen und Sie können das Wochenende sicher verbringen, ohne sich irgendwo zu beeilen. Viele Leute verlassen die Stadt und meine Familie ist keine Ausnahme. Wir gingen ins Dorf, um unsere Eltern zu besuchen, wo es definitiv Grillen geben wird. Barbecue setzt auf leichte, herzhafte und schnelle Snacks, von denen ich Ihnen heute einige erzählen werde.
Tomaten mit Suluguni, Kräutern und Knoblauch
Dieser Vorspeisensalat kann direkt bei einem Picknick zubereitet werden. Das Kochen ist sehr einfach und schnell.
Zutaten:
4-5 frische duftende Tomaten
70-100 Gramm Suluguni-Käse
Grüne (Zwiebeln und Petersilie)
1-2 Knoblauchzehen
Pflanzenöl zum Dressing
Wie man kocht: Tomaten nach dem Zufallsprinzip hacken, den Käse mit einer Gabel zerdrücken, das Gemüse fein hacken, den Knoblauch mit einem Messer oder durch eine Presse hacken. Alles in einem Behälter mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Öl würzen.
Koreanische Zucchini mit Karotten
Ich persönlich esse diese Vorspeise gerne mit Ofenkartoffeln, sie ist sehr lecker! Natürlich muss es 2 Stunden vor dem Picknick etwas im Voraus vorbereitet werden, aber es lohnt sich.
Zutaten:
1-2 mittelgroße Zucchini
2-3 Karotten
1 Paprika
Wie man kocht: Reiben Sie die Tavernen und Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe, schneiden Sie den Pfeffer in dünne Streifen. Zum Dressing 3 Esslöffel Essig, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 0,5 TL mischen. Esslöffel Salz, 1 TL. ein Löffel Zucker, 1 EL. Mit einem Löffel koreanischer Karottengewürze 2-3 große Nelken durch eine Presse drücken.
Alles gut mischen und 1-2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
"Armenischer" Salat
Dieser Salat kann auch in der Natur zubereitet werden, während der Kebab zubereitet wird. Auberginen können auf Drahtgittern direkt am Feuer gebacken werden, was dem Salat eine besondere Pikantheit verleiht, glauben Sie mir!
Zutaten:
Aubergine 3 Stk
Rote Zwiebel 1 Stck
Granatapfelsamen
Käse "Sirtaki" 150 - 200 Gramm
Pflanzenöl zum Auftanken
Petersilie oder Koriander
Wie man kocht: Auberginen in Teller schneiden, mit Pflanzenöl einfetten und anbraten. Wenn sie etwas abgekühlt sind, können Sie sie in Scheiben schneiden (Sie können dies zu Hause im Voraus tun und den Salat selbst beim Picknick "sammeln"). Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Granatapfelkerne, Käsewürfel und Kräuter hinzufügen. Alles mit Pflanzenöl würzen und mischen. Glauben Sie mir, dieser Salat ist perfekt für einen Kebab.
Sie können mehr über die Zubereitung dieser Salate lesen, indem Sie auf die folgenden Links klicken:
Tomaten mit Suluguni, Kräutern und Knoblauch
Koreanische Zucchini mit Karotten
"Armenischer" Salat
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