Hallo liebe Leser, vielen Dank für Ihren Besuch auf meinem Kanal!
Kochen Sie oft das, was Sie als Kind am meisten geliebt haben? Ich bin nicht oft, aber manchmal möchte ich wirklich wieder den Geschmack der Kindheit spüren und ich koche meinen Lieblingskohlkuchen. Ein sehr einfaches und wahrscheinlich bekanntes Rezept für viele, aber warum nicht noch einmal daran erinnern ...
Sie müssen natürlich mit der Füllung anfangen zu kochen.
- Ich schneide eine kleine Zwiebel in Viertel in Ringe und schicke sie zusammen mit einem Tropfen Öl in die Pfanne. Zwiebeln müssen nicht goldbraun gebraten werden, sondern nur zur Transparenz gebracht werden.
- Als nächstes schicke ich fein gehackten Kohl zu Zwiebel und Kadaver (nicht braten), bis die Karamellfarbe wie auf dem Foto ist, und füge manchmal etwas Wasser in die Pfanne.
Der Kohl sollte vollständig abkühlen, aber jetzt können Sie mit der Herstellung des Teigs beginnen.
- Brechen Sie drei Eier in eine Schüssel und geben Sie 250 ml Kefir hinzu. Es wird gut sein, wenn es nicht sehr frisch ist.
- Ich füge einen halben Teelöffel Salz und einen Esslöffel Zucker hinzu.
Ich füge nach und nach Mehl hinzu, ich brauche ca. 300 Gramm, der Teig ist
- Die Konsistenz sollte sich wie saure Sahne herausstellen. Zu guter Letzt füge ich mit Essig gelöschtes Soda hinzu.
Ich schicke den größten Teil der Form auf den Boden der Auflaufform. Verteilen Sie den Kohl vorsichtig darauf und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Ich verteile den Rest des Teigs auf dem Kohl und nivelliere ihn so, dass der Kohl nicht sichtbar ist.
Jetzt schicke ich es für 1 Stunde in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.
Dann lasse ich es gut abkühlen, aber um ehrlich zu sein, warte ich nie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist. Ich esse ihn gerne nur leicht warm.
Zutaten:
250 ml Kefir
300 gr Mehl
3 Eier
0,5 TL Esslöffel Salz
1 EL. Löffel Zucker
Soda und Essig
450-500 g Kohl
1 Zwiebel
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und abonnieren Sie den Kanal, es liegen viele interessante Dinge vor Ihnen! Vergiss nicht, es zu mögen 👍 und teile das Rezept mit deinen Freunden!
Gesundheit!