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Mein Mann ist ein begeisterter Fischer, seit seiner Kindheit hat er mit seinem Vater gefischt und weiß daher nicht nur alles über Köder und Köder, sondern auch darüber, wie man Fisch köstlich kocht. Niemand hat jemals den Kaviar weggeworfen;
Heute hat mein Mann zwei Flunder mit nach Hause gebracht und auf dem Markt gekauft. Wir haben den Fisch sicher gebraten und gegessen, aber wir haben Schnitzel aus Kaviar gemacht (es gab ziemlich viel davon). Der Kaviar ist sehr feinkörnig, dicht, gut, perfekt für Schnitzel.
Die Zwiebel muss also sehr fein gehackt werden, Sie können einen Mixer verwenden. Fügen Sie es dem Kaviar zusammen mit einem Ei hinzu. Es ist unbedingt zu bauen, zu pfeffern und zu mischen.
Außerdem können Sie dem Kaviar entweder Mehl oder Grieß hinzufügen. Wir fügen Grieß hinzu, mischen und lassen den Behälter mit der entstandenen Masse einige Stunden im Kühlschrank. Der Grieß schwillt an und die Schnitzel sind dadurch sehr üppig.
Nachdem der Kaviar und der Grieß "Freunde gefunden" haben, können Sie mit dem Braten der Schnitzel beginnen. Aufgrund der Tatsache, dass der Kaviar ziemlich dicht ist, behält er seine Form gut bei und verteilt sich nicht über die Pfanne.
Schnitzel müssen auf jeder Seite 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze gebraten werden.
Zutaten:
Kaviar von jedem Fisch 250 Gramm
Ei 1 Stk
Zwiebel 1 Stk
Grieß 2-3 Esslöffel
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Was kochst du aus Kaviar?
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Gesundheit!