Makrele nach norwegischer Art: Auf diese Weise zubereitet, überrascht die Makrele mit ihrem Geschmack. Ich teile das Rezept

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Makrele nach norwegischer Art: Auf diese Weise zubereitet, überrascht die Makrele mit ihrem Geschmack. Ich teile das Rezept

Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!

Heute möchte ich ein Rezept für Tasty Hot teilen, das auch auf dem festlichen Tisch serviert werden kann. Makrele lecker "auf Norwegisch" - dies ist das leckerste Rezept von Makrele, Makrele überrascht auf diese Weise mit ihrem Geschmack: Es stellt sich als sehr zart, ungewöhnlich aromatisch und unglaublich lecker heraus. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst, je einfacher die Vorbereitung ist.

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Rezept:

Makrele s / m - 1,3 kg

Mehl - zum Entbeinen

Salz -1 / 2 TL.

schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Creme -500ml

Dill -1 Bund (50 g)

Für Kartoffelpüree:

geschälte Kartoffeln -1 kg

Salz -1 TL

Butter -50g

Pflanzenöl -30g

Lorbeerblatt -2-3pcs

Piment Erbsen -5-6pcs

Gewürze für Kartoffeln -1 / 2-1 TL.

Wasser -500ml

KOCHMETHODE

Wir tauen frisch gefrorene Makrelen bei mir auf, das Gewicht der Makrele beträgt 1 kg 300 g, ich taue sie normalerweise nicht vollständig auf, dann ist es einfacher, sie in Filets zu schneiden.


Schneiden Sie die Köpfe ab, entfernen Sie die Innenseiten, trennen Sie nun zuerst einen Teil des Filets und dann den zweiten. Sie können die Schale entfernen, wenn Sie möchten, ich nehme sie nicht ab, ich mag es noch mehr damit als ohne. Das Gewicht des fertigen Filets habe ich etwas mehr als 800 Gramm bekommen.

Das Filet in 2-3 Teile schneiden, einen halben Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und mischen.
Tauchen Sie den Fisch in Mehl, ich mache es mit Hilfe einer Tüte.
Wir nehmen eine Pfanne, gießen Pflanzenöl hinein und geben den Fisch hinein, braten auf beiden Seiten goldbraun, nehmen ihn vom Herd und braten so den ganzen Fisch.

Schneiden Sie den Dillbündel.
Wir nehmen eine tiefe Pfanne, ich nehme einen Wok, gieße Sahne 500 ml ein, heute habe ich hausgemachte Sahne mit einem Fettgehalt von mehr als 40%, wenn ich keine hausgemachte habe, verwende ich keinen Fettgehalt, normalerweise 20%
Fügen Sie Dill, ein wenig Salz hinzu, mischen Sie schwarzen Pfeffer und kochen Sie für 5 Minuten.

Nun die gebratene Makrele dazugeben und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Während die Makrele gekocht wird, bereiten wir parallel eine Beilage zu. Heute habe ich Kartoffelpüree namens The Most Delicious, es wird auf ungewöhnliche Weise zubereitet.
Wie man Kartoffelpüree macht, siehe hier:

Makrele erweist sich als sehr lecker, ich bin sicher, es wird Ihr Favorit in Ihrer Küche sein.

Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:

Ich empfehle zu beobachten, wie ich köstlichen Reis für eine Beilage koche, siehe hier:

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