Hurra Hurra! An einigen Stellen sind bereits frische Gurken eingetroffen. Wir machen einen erfrischenden und gleichzeitig auslaugenden Gurkensalat in einer leicht verdaulichen Version davon.
Zutaten:
1. Gurke - 1-2 Stück
2. Gemahlener Koriander - eine Prise
3. Dill - Haufen
4. Petersilie - ein Haufen
5. Steinsalz - nach Geschmack
6. Zitronensaft - 1 TL der Löffel
7. Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
8. Knoblauch - 1 Nelke
Vorbereitung
Wir nahmen Gurken und Kräuter, gut gewaschen. Die Gurken wurden "Hintern" abgeschnitten, in Würfel in einem Teller geschnitten, gesalzen, alle Gewürze hinzugefügt (Pfeffer, mit Koriander bestreut ...).
Fein gehackter grüner Tee, mit unserem Salat bestreut, mit Zitronensaft bestreut, fein geriebener Knoblauch hinzugefügt.
Umgerührt und unser duftender Salat ist fertig! (Der Trick ist, dass wir kein Pflanzenöl über den Salat gießen, sondern ihn mit Zitronensaft bestreuen, damit die Gurke besser absorbiert wird und uns all ihre "lebensspendende" Feuchtigkeit gibt). Ich wünsche Ihnen einen schönen Frühlingstag, liebe Freunde! :)
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