Luftig wie eine Wolke, köstliche, delikate Käsekekse!
Sie können es zur Arbeit mitnehmen oder Ihr Kind als Snack zur Schule bringen. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder für eine Gruppe von Freunden! Sie können auch in die Suppe beißen)))
Das Rezept für diesen Keks ist sehr einfach, aus den Produkten, die jede Hausfrau im Kühlschrank hat. Wir verwenden in diesem Rezept überhaupt kein Öl. Käseliebhaber werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen!
Zum Kochen benötigen Sie:
Hartkäse - 100 gr.
Hühnereier - 2 Stk.
Mehl - 2 Esslöffel mit einer Folie.
Backpulver - ¼ TL
Senf - ¼ TL
Süßer Paprika - ¼ TL
Eine Mischung aus Paprika nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Kochrezept:
1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb.
2. Fügen Sie eine Prise Salz zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer, bis stabile Spitzen erreicht sind. Dieser Vorgang dauert nicht länger als 1 Minute. Mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit schlagen.
Rat: Damit die Weißen gut geschlagen sind, müssen die Eier kalt genommen werden.
3. Fügen Sie Senf, süßer Paprika, Pfeffer zum Eigelb hinzu. Mit einer Gabel mischen.
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4. Fügen Sie dem Mehl Backpulver und fein geriebenen Käse hinzu. Wir mischen.
Rat: Um die Kekse noch schmackhafter zu machen, können Sie 2 verschiedene Käsesorten nehmen.
5. Fügen Sie Eigelb zu den Weißen hinzu und mischen Sie sie von unten nach oben im Uhrzeigersinn.
Rat: Es ist besser, dies mit einem Silikon oder Holzlöffel zu tun. Metallproteine können abfallen.
6. Mehl und Käse in 3 Stufen hinzufügen.
7. Legen Sie Pergament auf ein Backblech und verteilen Sie die Kekse für 1 TL. Ich bekomme 16 Stück.
Rat: Verwenden Sie gutes Backpapier, um ein Anhaften der Kekse zu verhindern.
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