Wenn Sie Snackkörbe für den festlichen Tisch vorbereiten möchten, aber keine Törtchen im Laden gefunden haben, gibt es einen Ausweg! Sie können Blätterteig anstelle von Törtchen verwenden.
Das Ergebnis sind schicke, knusprige Körbe. Sie sind überhaupt nicht schwer vorzubereiten. Sie können sie mit einer Vielzahl von Füllungen füllen. Zum Beispiel mag ich die Kombination aus Frischkäse, Balyk und Wachteleiern sehr. Und Scheiben von Kirschtomaten und Gemüse verleihen der gesamten Vorspeise Saftigkeit und Helligkeit.
Solche Körbe sind im Gegensatz zu Waffeltörtchen nicht sauer. Sie bleiben während des Essens appetitlich und knusprig.
Auf dem festlichen Tisch sehen sie hell aus und fliegen schnell in Teller.
Beachten Sie unbedingt die Idee eines so hellen und leckeren Snacks. Es ist perfekt für jeden festlichen Tisch sowie für ein Buffet- oder Bankettmenü.
Zutaten:
- hefefreier Blätterteig - 450 g
- Frischkäse - 150 g
- Balyk - 100 g
- Kirschtomate - 6 Stk.
- gekochte Wachteleier - 6 Stk.
- Salatblätter
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst bereiten wir Körbe für einen Snack vor.
Nehmen Sie ein Blatt hefefreien Blätterteigs und rollen Sie es vorsichtig zu einem rechteckigen Blatt von etwa 3 mm Dicke. Schneiden Sie das gerollte Teigblatt in 6 ungefähr gleiche Quadrate. Insgesamt benötigen Sie 2 Blätter vorgefertigten, hefefreien Blätterteig mit einem Gesamtgewicht von 450 g.
2. Die Muffins mit zerlassener Butter einfetten. Legen Sie die geschnittenen Teigstücke in die vorbereiteten Formen und formen Sie daraus Körbe.
3. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen ungefähr 15-20 Minuten.
4. Während die Körbe gebacken werden, bereiten Sie die Füllung vor.
6 Kirschtomaten vierteln.
6 gekochte Wachteleier der Länge nach in 2 Hälften schneiden.
Den Salat in kleinere Stücke schneiden.
5. 100 g dünn geschnittenen Balyk in zwei Hälften falten und in Röhrchen drehen.
6. Frischkäse wie Philadelphia-Käse in einen Kochbeutel geben. Zur Dekoration verwende ich einen offenen Sternaufsatz.
7. Die Körbe sind bereits gebacken, nehmen Sie sie aus den Formen und lassen Sie sie abkühlen. Die Körbe sind sehr leicht aus den Formen zu bekommen.
8. Wir sammeln die Vorspeise.
Quark in einen Korb drücken. Kleben Sie ein kleines Salatblatt auf diesen Käse. Hier legen wir einen verdrehten Balyk, zwei Scheiben Tomaten und ein halbes Ei.
9. Legen Sie die Frischkäseblüten darauf. Hier ist so ein schöner Korb.
Mit dieser Methode füllen wir alle Körbe aus. Anstelle von Frischkäse können Sie auch saure Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 25% verwenden. Nur diese muss über Nacht in Gaze aufgehängt werden, damit die überschüssige Molke aus Glas und etwas Salz besteht. Sie können auch die hausgemachte Frischkäse-Herstellungsmethode verwenden.
Die Törtchen Vorspeise erwies sich als sehr schön und lecker. Es ist einfach zuzubereiten und sieht auf dem Tisch fantastisch aus. Stellen Sie sicher, dass Sie es kochen, es ist sehr einfach.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com