Perlgerste ist ein gesunder und schmackhafter Brei, der sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten eignet. Darüber hinaus ist Perlgerste sehr kostengünstig. Aber viele Hausfrauen haben Angst, es zu kochen, weil sie glauben, dass Gerstenbrei viskos, klebrig und geschmacklos ist. Dies ist nicht der Fall, wenn es richtig gekocht wird.
Um Gerste richtig zu kochen, muss sie zuerst mindestens 2-3 Stunden und idealerweise die ganze Nacht eingeweicht werden. Mit dieser Kochmethode ist der Brei viel schmackhafter. Glauben Sie mir, nach diesem Rezept werden Sie Perlgerste mit Gemüse auf jeden Fall mögen! Es duftet durch die Zugabe von Gemüse, herzhaft und lecker. Diese Art von Brei kann während des Fastens gekocht werden, er sättigt sich bemerkenswert.
Stellen Sie sicher, dass Sie solchen Gerstenbrei mit Gemüse kochen, und Sie werden es auch lieben.
Zutaten:
- Wasser - 2,5 Tassen
- Perlgerste - 1 Glas
- Karotten - 1 Stck.
- Tomate - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept
1. Wir waschen ein Glas Perlgerste gut mit Wasser. Gießen Sie das gewaschene Getreide mit Wasser und lassen Sie es mindestens 3 Stunden oder besser die ganze Nacht stehen.
2. Die Perlgerste ist bereits geschwollen, wir lassen das Wasser ab. Gießen Sie das vorbereitete Müsli in einen Topf und gießen Sie 2,5 Tassen Wasser.
3. Wir zünden an und decken mit einem Deckel ab. Sobald das Wasser kocht, reduzieren wir die Hitze auf ein Minimum. Kochen Sie die Gerste, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Es dauert etwa 30-40 Minuten.
4. Während der Brei kocht, bereiten Sie den Rest der Zutaten vor.
1 Zwiebel in Würfel schneiden.
1 Karotte, drei auf einer groben Reibe.
5. Gemüse anbraten.
Gehackte Zwiebeln in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Die Zwiebel goldbraun geben.
Wenn die Zwiebel golden ist, fügen Sie geriebene Karotten hinzu. Alles mischen und noch einige Minuten anbraten, bis die Karotten weich sind.
6. Eine Tomate in Scheiben schneiden und dann in Würfel schneiden.
Die gehackte Tomate zum Gemüsebraten geben.
7. Alles mischen und mit einem Deckel abdecken. Gemüse 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
8. Die bereits gekochte Gerste zum vorbereiteten Gemüse geben. Alles nach Geschmack und Pfeffer salzen. Haferbrei mit Gemüse mischen.
9. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie weitere 2 Minuten köcheln, um die Aromen zu kombinieren. Das fertige Gericht heiß servieren.
Gerste mit Gemüse erwies sich als sehr lecker und aromatisch. Es ist überhaupt nicht schwer vorzubereiten. Richtig gekochter Brei wird zu einem Lieblingsgericht Ihres Haushalts.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com