Eine schöne, helle Snackrolle auf einem festlichen Tisch. Rote-Bete-Biskuit mit leicht gesalzenem Hering, Gurken und zartem Frischkäse... Es ist köstlich!
Eine solche originale Rote-Bete-Rolle schmückt jeden festlichen Tisch. Und er ist einer der ersten, der vom Teller verschwindet.
Die Herstellung dieses Heringsnackbrötchens ist überhaupt nicht schwierig. Und die Produkte sind alle verfügbar.
Dekorieren Sie Ihren festlichen Tisch unbedingt mit einer so originellen und hellen Rote-Bete-Rolle. Es ist einfach, schön und lecker!
Zutaten:
Keks:
- gekochte Rüben - 250 g
- Eier - 3 Stk.
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
- Stärke (Weizenmehl) - 80 g
- Salz - 1 TL l. (keine Folie)
- Zucker - 1/2 TL l.
Füllung:
- leicht gesalzener Hering - 1 Stck.
- Frischkäse - 300 g
- Eingelegte Gurke - 1 Stck.
- frischer Dillbündel
Schritt für Schritt Rezept
1. Backen Sie zuerst einen Biskuitkuchen für eine Rolle.
1 gekochte und bereits geschälte Rüben mit einem Gewicht von 250 g drei auf einer feinen Reibe.
3 Eier in Eigelb und Weiß teilen. Gießen Sie das Weiß in eine saubere, trockene Schüssel und geben Sie das Eigelb in die geriebenen Rüben.
Gießen Sie hier 1 TL in eine Schüssel mit Rüben. ohne eine Folie Salz und 1 EL. l. Pflanzenöl. Wir mischen alles.
2. Gießen Sie 80 g Stärke in die vorbereitete Mischung und mischen Sie. Stärke kann durch Mehl ersetzt werden.
3. Schlagen Sie die vorbereiteten Proteine separat. Sobald die Proteine leicht geschäumt sind, fügen Sie den Boden hinzu. TL Zucker und schlagen, bis fester, stabiler Schaum. Es ist sehr wichtig, dass die Weißen gut geschlagen sind. Aufgrund der Luft in den Proteinen erhalten Sie einen guten, flauschigen Keks.
4. Den dritten Teil der Proteine in die Rote-Bete-Mischung geben und mit einem Spatel oder Löffel mischen.
5. Fügen Sie alle anderen geschlagenen Weißweine hinzu und mischen Sie sie vorsichtig, bis sie glatt sind. Der Teig sollte luftig bleiben.
6. Übertragen Sie den fertigen Teig auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Wir bilden ein Rechteck von etwa 28 * 38 cm Größe. Das Backpapier sollte von hoher Qualität und glatt sein, der Keks haftet auf dem billigen Rohpapier.
7. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen ungefähr 13-15 Minuten.
Übertragen Sie den gebackenen Biskuitkuchen auf das Brett und lassen Sie es abkühlen.
8. Während der Keks abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor.
Ein kleines Bündel Dill fein hacken.
1 eingelegte Gurke in kleine Würfel schneiden.
9. Nehmen Sie 300 g Frischkäse und fügen Sie Dill und gehackte Gurke hinzu. Alles gut mischen.
10. Der Keks ist kalt. Mit der vorbereiteten Mischung gleichmäßig schmieren.
11. 2 Filets eines gesalzenen Herings der Länge nach in zwei Teile schneiden.
Auf einen mit einer cremigen Füllung gefetteten Biskuit das vorbereitete Heringsfilet auf eine Kante legen.
12. Wir rollen alles zusammen und helfen mit Pergamentpapier.
13. Wir wickeln die Rolle in Plastikfolie ein und stellen sie mindestens eine Stunde oder sogar über Nacht in den Kühlschrank.
14. Wir nehmen die fertige Rolle aus dem Film und schneiden sie in Portionen. Legen Sie die Rolle schön auf eine Schüssel und servieren Sie.
Die Rote-Bete-Rolle mit Hering erwies sich als sehr lecker und schön. Es kombiniert perfekt zarten Rübenbiskuit mit weichem Frischkäse und leicht gesalzenem Hering.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com