Wenn Sie noch keinen Osterhüttenkäse für den Ostertisch vorbereitet haben, empfehle ich, mit diesem einfachen Rezept zu beginnen.
Osterhüttenkäse mit kandierten Früchten erweist sich als sehr zart und schmilzt im Mund. Es ist mäßig süß, mit Stücken von kandierten Früchten und Nüssen. Ein echtes Vergnügen!
Die Auswahl guter Lebensmittel ist für Osterhüttenkäse sehr wichtig. Quark muss fettig und natürlich sein. Es lohnt sich auch nicht, Butter zu sparen. Verwenden Sie Butter ohne Pflanzenöle in der Zusammensetzung. Der Geschmack von Osterhüttenkäse hängt von der Qualität dieser Produkte ab.
Die Herstellung von Ostern aus Hüttenkäse selbst ist recht einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Stellen Sie sicher, dass Sie einen solchen Leckerbissen in Ihr festliches Ostermenü aufnehmen!
Zutaten:
- Hüttenkäse 9-20% - 1 kg
- Creme - 10-20% - 400 ml
- Eier - 5 Stk.
- Butter - 200 g
- Zucker - 200 g
- Rosinen - 100 g
- kandierte Früchte - 100 g
- Nüsse (beliebig) - 50 g
- Vanillezucker - 10 g
Schritt für Schritt Rezept
1. Für die Zubereitung von Osterhüttenkäse benötigen wir eine solche Metallform. Sie können auch Kunststoff oder Holz verwenden. Wenn Sie keine solche Form haben, können Sie ein Sieb verwenden, das häufigste, das Sie zu Hause haben. Sie benötigen auch Gaze, die wir in zwei Teile falten.
2. 1 kg Hüttenkäse in eine Zerhackerschüssel geben. Mahlen Sie es zu einer homogenen pastösen Masse. Es ist sehr wichtig, dass der Quark nicht sauer ist. Hüttenkäse kann auch durch ein Sieb gewischt oder zweimal in einem Fleischwolf gerollt werden.
3. Übertragen Sie die Quarkmasse in eine Schüssel. Fügen Sie 200 g Butter bei Raumtemperatur hinzu. Alles gut mischen, bis alles glatt ist.
4. 5 Eier in einen Topf geben.
5. 200 g Zucker und 10 g Vanillezucker hinzufügen.
Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
6. Gießen Sie 400 ml Sahne mit 10 oder 20% Fett in die Eimasse. Wir mischen alles und setzen es in Brand.
7. Die Masse bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren und weitere 3-4 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind. Gleichzeitig stören wir uns ständig, damit es nicht brennt.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen.
8. 50 g gehackte Nüsse, 100 g gewaschene Rosinen und 100 g kandierte Früchte zu der bereits zubereiteten Quarkölmischung geben.
Wir mischen alles.
9. Die bereits leicht abgekühlte Puddingmischung zur Quarkmasse geben. Wir mischen alles.
10. Wir legen die Form, in die wir Ostern gießen werden, in eine Schüssel mit hohen Seiten. Mit doppelt gefalteter Gaze abdecken. Gaze, zuerst musst du nass machen und gut drücken.
Wir versuchen, Marya so auszulegen, dass sich die Falten an den Rändern des Formulars befinden und die Ränder ohne Falten sind. Die Höhe meiner Form beträgt 12,5 cm.
11. Gießen Sie die vorbereitete Quarkmasse in eine Form.
Wickeln Sie die Enden der Gaze vorsichtig ein.
12. Es ist unbedingt erforderlich, die Last nach oben zu legen. Ich habe einen Steinmörser benutzt. Sie können auch einen Behälter mit Wasser stellen.
Wir stellen diese ganze Struktur für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit fließt das gesamte Serum heraus.
13. Pasochka hat bereits 12 Stunden gestanden. Schneiden Sie die unebenen Kanten mit einem Messer ab. Decken Sie das Formular mit einem Teller ab und drehen Sie es um. Entfernen Sie vorsichtig die Form und die Gaze.
14. Hüttenkäse Ostern dekorieren. Ich benutze goldfarbene Zuckerperlen. Den Boden zu Ostern mit kandierten Früchten dekorieren.
Es stellte sich heraus, dass Ostern sehr schöne und köstliche Hüttenkäse war. Es wird eine wunderbare Dekoration für den Tisch in diesen Frühlings-Osterferien sein.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com