Yorkshire Pudding ist leicht zuzubereiten, sieht aber sehr originell aus. Ein bombenfreier Snack für einen festlichen Tisch für Pilzliebhaber!
Dieser One-Bite-Snack ist eine perfekte Kombination aus Puffteig, Pilzfüllung und Käse. Sie fliegt immer zuerst vom Tisch, schneller als heiße Kuchen.
Yorkshire Pudding ist ein großartiger heißer Mini-Snack für einen festlichen Tisch. Es eignet sich auch hervorragend für einen Buffettisch als One-Bite-Snack. Und es ist auch für das Tagesmenü geeignet.
Übrigens können diese Yorkshire-Puddings mit absolut jedem Belag nach Ihrem Geschmack zubereitet werden. Und sogar süß!
Probieren Sie es aus - es ist ungewöhnlich, einfach und sehr lecker.
Zutaten:
Teig:
- Milch - 200 ml
- Mehl - 125 g
- Eier - 2 Stk.
- Butter - 15 g (zum Schmieren von Formen)
- Salz - 1/3 TL l.
Füllung:
- Champignons - 300 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- Creme 10% - 100 ml
- Käse - 70 g
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst bereiten wir den Teig vor.
2 Eier in eine Schüssel geben, 1/3 TL einschenken. salzen und 200 ml Milch gießen. Alles glatt rühren.
2. Gießen Sie 125 g Mehl in die Eimischung. Wir mischen alles so, dass keine Klumpen entstehen.
Der Teig sollte sich als flüssig herausstellen.
3. Gießen Sie den Teig in einen Behälter mit Ausguss, ich habe einen Messbecher. Mit einem Deckel abdecken und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Ich lasse den Teig über Nacht im Kühlschrank.
4. Der Teig wird hineingegossen. Backformen vorbereiten.
Schmieren Sie alle Formen mit geschmolzener Butter. Ich habe einen Formdurchmesser von 4 cm. Diese Formen werden mir nicht ausreichen und ich bereite noch eine Silikonform für Cupcakes vor.
5. Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Formen. Wir füllen jede Form mit Teig nicht mehr als die Hälfte.
Wenn sich der Teig nach dem Stehen über Nacht etwas geschichtet hat, rühren Sie ihn mit einem Löffel um.
6. Wir stellen alles in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen 15 Minuten.
7. Schalten Sie nach 15 Minuten den Ofen aus und lassen Sie die Puddings weitere 5 Minuten im geschlossenen Ofen.
8. Füllung für die Puddings vorbereiten.
Eine Zwiebel in Ringe vierteln.
300 g gewaschene Pilze in Scheiben schneiden.
9. Die vorbereiteten Pilze in eine heiße Pfanne geben. Bei starker Hitze braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
Wenn die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie ein wenig Pflanzenöl hinzu und geben Sie die gehackte Zwiebel hinein.
10. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebeln weich sind.
Alles nach Geschmack salzen und pfeffern. Gießen Sie 100 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 10-15% ein.
11. Alles mischen und noch ca. 2 Minuten kochen, bis die Sahne dick wird.
Die Füllung ist fertig, vom Herd nehmen.
12. Die Pilzfüllung in die abgekühlten Puddings geben. Aus dieser Teigmenge habe ich 17 Puddings bekommen.
13. 70 g Käse drei auf einer groben Reibe.
Den geriebenen Käse auf die Pilzfüllung legen.
14. Legen Sie die vorbereiteten Puddings in eine Auflaufform. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Sie können Käse auch in der Mikrowelle schmelzen.
Yorkshire Pudding erwies sich als sehr lecker und lecker. Sie sind überhaupt nicht schwierig und sogar interessant zu kochen. Diese Vorspeise ist sowohl warm als auch kalt köstlich.
Yorkshire-Pudding kann auch mit anderen Füllungen zubereitet werden, auch mit süßen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com