Der Kuchen ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Nach dem Prinzip mischen wir alles und entfernen ihn zum Backen.
Hallo alle zusammen! Mein Name ist Natalia und ich freue mich, Sie auf meinem Kanal Tasty Simply Fast begrüßen zu dürfen!
Heute möchte ich Sie einladen, einen Schokoladenkirschkuchen zu machen.
Der Kuchen erweist sich als sehr lecker, saftig, hat einen reichen Schokoladengeschmack mit einer angenehmen, leichten Säure aus Kirschen.
Sie können ein schrittweises Videorezept in meinem Video unten ansehen.
Lass uns kochen
Der Kuchen kocht sehr schnell, vergessen Sie also nicht, den Ofen sofort einzuschalten und auf 180 Grad zu erhitzen.
In eine Schüssel sieben
- 200 Gramm oder 10 EL. Keine Löffel Weizenmehl
- 40 Gramm oder 4 EL. Kakaolöffel
Hinzufügen
- 200 Gramm oder 10 EL. Esslöffel ohne Zucker
- 3 Gramm oder 1/2 TL Esslöffel Salz
- 8 Gramm oder 1 voller Teelöffel. ein Löffel Soda
Rühren Sie bis glatt.
Einfüllen
- 200 Gramm oder ml Milch bei Raumtemperatur
- 90 Gramm Pflanzenöl oder ½ Tasse 200 ml
- 2 Eier hinzufügen
Alles gut mit einem Schneebesen mischen, bis alles glatt ist.
- fügen Sie 14 Gramm oder 1 EL hinzu. Löffel 9% Essig
Rühren Sie bis glatt, der Teig ist fertig.
- 200 Gramm gefrorene Kirschen Sie müssen Kirschen nicht im Voraus auftauen
- Mit 10 Gramm oder 1 Esslöffel Weizenmehl bestreuen
Umrühren, damit jede Kirsche mit Mehl bedeckt ist.
Ich backe in einer Springform mit einem Durchmesser von 19 cm.
Ich habe die Unterseite des Formulars mit Pergamentpapier bedeckt, Sie müssen die Seiten des Formulars mit nichts schmieren.
- 1/3 des Teigs in eine Form geben, die Hälfte der Beeren auf den Teig geben
- Gießen Sie die Beeren mit Teig und legen Sie die restlichen Kirschen aus
- Den restlichen Teig in die Kirschen gießen
Wir entfernen die Backwaren in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 60-70 Minuten. Mein Kuchen wurde 60 Minuten lang gebacken.
Die Backzeit hängt von der Größe der Pfanne, in der Sie backen, und der Temperatur im Ofen ab.
Wir überprüfen die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstab, stechen ihn durch, wenn der Stock trocken herauskommt, ohne Rückstände von nassem Teig, dann ist der Kuchen fertig.
Lassen Sie den Kuchen in der Form 15 - 20 Minuten abkühlen. Führen Sie das Messer vorsichtig am Rand der Form entlang und befreien Sie den Kuchen von der Form.
Übertragen Sie den Kuchen mit der Oberseite nach unten auf den Rost, entfernen Sie das Pergamentpapier und lassen Sie den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen.
Schneiden Sie die obere trockene Kruste des abgekühlten Kuchens ab.
Die abgeschnittene Kruste muss zu Krümeln zerkleinert werden, wir werden die Seite des Kuchens mit dieser Krume bestreuen.
Drehen Sie den Kuchen um. Installieren Sie den Acetatfilm und den Gleitring.
Ich drehe den Kuchen um, da die Unterseite flach ist. Ich mache das so, dass die weiche Glasur nicht von der Oberfläche tropft, sondern eine gleichmäßige Schicht auf dem Kuchen bleibt.
Bereiten wir das Sahnehäubchen vor
In einen Topf geben
- 40 Gramm oder 4 EL. Kakaolöffel
- 100 Gramm oder 5 EL. Esslöffel ohne Zucker
Rühren Sie bis glatt.
- Fügen Sie 150 Gramm dicken Naturjoghurt hinzu. Optional kann Joghurt durch Sauerrahm ersetzt werden
Rühren Sie bis glatt und kochen Sie auf dem Herd.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Zum Kochen bringen und die Masse bei schwacher Hitze etwa eine halbe Minute kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und 60 Gramm Butter zur heißen Masse geben. Der Einfachheit halber schneide ich sie in Stücke
Rühren Sie bis glatt.
Wir haben ungefähr 2 EL verschoben. Löffel Glasur, mit dieser Glasur werden wir die Seite des Kuchens beschichten.
Füllen Sie den Kuchen mit dem restlichen Zuckerguss und glätten Sie die Glasur gleichmäßig.
Wenn sich auf der Glasuroberfläche kleine Luftblasen befinden, können Sie diese vorsichtig mit einem Holzstab durchstechen.
Wir stellen den Kuchen in den Kühlschrank, lassen die Glasur einfrieren, die Glasur härtet schnell genug aus.
Wenn der Zuckerguss ausgehärtet ist, befreien Sie den Kuchen vom Ring und der Folie.
Die Seite des Kuchens mit der beiseite gestellten Glasur bestreichen und mit den zuvor gekochten Krümeln bestreuen.
Der Kuchen ist fertig und bereit zum Servieren. Ich rate dir, es zu kochen!
Es ist einfach und leicht zuzubereiten, während es sich als sehr lecker herausstellt.
Zutaten entworfen für Kuchen Durchmesser 19 cm, Höhe 6 cm, Gewicht 1250 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Deckel, 20 Gramm Mehl, mit Top - 30 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Deckel, 20 Gramm Zucker, mit Top - 25 Gramm.
Teig
2 Eier
200 Gramm (10 EL). Esslöffel ohne Zucker)
200 Gramm (ml) Milch
90 Gramm (½ Tasse, 200 ml) Pflanzenöl
200 Gramm (10 EL). Löffel ohne Deckel) Weizenmehl
40 Gramm (4 EL). Löffel ohne Deckel) Kakao
3 Gramm (½ TL. Löffel) Salz
8 Gramm (1 voller TL. Löffel) Soda
14 Gramm (1 EL). Löffel) 9% Essig
200-300 Gramm gefrorene Kirschen
10 Gramm (1 Esslöffel) Weizenmehl
Glasur
40 Gramm (4 EL). Löffel ohne Deckel) Kakao
100 Gramm (5 EL). Esslöffel ohne Zucker)
150 Gramm dicker Naturjoghurt oder Sauerrahm
60 Gramm Butter
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Luftiger Marmeladenkuchen. Ich mischte alles und stellte es in den Ofen
Ein unglaublicher Schokoladenkuchen mit Kirschen. Sehr einfach und leicht zuzubereiten
Ich wünsche Ihnen guten Appetit und gute Laune!
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