Wie das beliebteste spanische Dessert aussieht, wie viel es kostet und wie es zubereitet wird.
Kürzlich gab meine Freundin Masha Tamgina, die in Spanien lebt, bekannt, dass sie nach Russland gehen werde. Und sie fragte, ob ich etwas mitbringen müsse. „Bring mir ein paar lokale Süßigkeiten“, fragte ich. Und Mascha sagte: "Ich werde dir ein paar Türme bringen."
Turron ist ein Dessert, das das Markenzeichen Spaniens ist. Aber nicht jeder weiß was es ist. Lass mich dir mehr erzählen.
Klassischer Turron
Turron ist eine Art Nougat, an das wir gewöhnt sind. Nur wenn der Nougat weich und fadenförmig ist, ist der Turron hart. Der klassische Turron besteht aus nur 4 Zutaten - Honig, Zucker, Eiweiß und Mandeln.
Es ist ziemlich schwierig zu erklären, was Turron für diejenigen ist, die es noch nie versucht haben. Vielleicht wird es klarer, wenn ich Ihnen sage, wie es vorbereitet ist.
Wie wird es gekocht?
Der Garvorgang ist recht unkompliziert, erfordert jedoch Liebe zum Detail. Der Honig mit Zucker wird auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, dann zu den geschlagenen Weißweinen gegeben und gemischt.
Die Masse wird eine Weile geschlagen und dann über dem Feuer gekocht. Dann mit einer Schicht von ca. 1,5-2 cm über die Oberfläche verteilen. Nach dem Abkühlen verfestigt sich die Masse und verwandelt sich in einen „Stein“. Ich habe Mandeln völlig vergessen, sie fügen sie vor dem "Überziehen" hinzu.
So sieht ein klassischer Turron aus der spanischen Konditorei Vicens aus. Der Boden und die Kanten des Turrons sind mit einer dünnen Schokoladenschicht bedeckt. Dies ist eine Abkehr von den Klassikern, aber nicht stark.
Heute gibt es in Spanien eine Vielzahl von Türmchen. Sie begannen nicht nur mit Mandeln, sondern auch mit anderen Nüssen zu kochen. Viele Konditoreien sind noch weiter gegangen und haben begonnen, Desserts in einem ähnlichen Formfaktor herzustellen. Das hat mir Mascha zusätzlich zu den Turrons gebracht.
Dessert Crema Cremada, schmeckt sehr ähnlich wie bayerische Sahne
Dessert Iogurt i Festucs, stark halva ähnlich, nur sehr, sehr zart
Dessert Lunar Tread Nougat ist mehr Schokolade als Turron. Aber es ist unglaublich lecker
Wie viel sind
Alle Desserts mit Ausnahme von "Schokolade" kosten nur 2,6 Euro. In unserem Land springt die Rate ständig, deshalb werde ich sie nicht in Rubel übersetzen. Ich glaube, dass die Kosten für diese Desserts durchaus gerechtfertigt sind.
Wo kann man versuchen, in Russland zu kaufen?
Leider habe ich in unserem Land keine Einrichtungen getroffen, die sich auf die Herstellung von Türmchen spezialisiert haben. Aber Sie können in großen Supermärkten wie Auchan oder Metro kaufen. Wenn Sie solche Supermärkte nicht in der Nähe haben, können Sie jederzeit online bestellen. Durchschnittspreis für Yandex. Markt 150-170 Rubel pro 100 Gramm Fliese.
Am Ende möchte ich sagen, dass der Turron ein großartiges essbares Souvenir ist, das von einem Urlaub in Spanien mitgebracht werden kann. Ich hoffe, dass die Quarantäne bald endet und es möglich ist, frei zu reisen.
Lieben Sie essbare Souvenirs? Was hast du lecker von deinen Reisen mitgebracht?