Schon kleine Kinder werden dieses erste Gericht gerne essen. Und alle Erwachsenen werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen.
Zutaten:
- 1 Hähnchenkeule
- 4-6 Kartoffeln
- 3,5-4 Liter Wasser
- Karotte
- Zwiebel
- Salz
- schwarze Pfefferkörner
- Lorbeerblätter
- Pflanzenfett
- Gewürze nach Geschmack
Für Knödel:
- 150 g Mehl
- 0,5 TL l. Salz
- 2 Eier
- 5-7 st. l. Milch (Sie müssen sich auf den Teig konzentrieren, er sollte flüssig sein, wie Sauerrahm)
Wie man kocht:
1. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und mit dem Hähnchen in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und anzünden. Während es kocht, reduzieren und entfernen Sie den Schaum.
2. Karotten und Zwiebeln in Streifen schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Die Pfannengerichte in die kochende Brühe geben.
3. Für Knödel Eier mit Salz schlagen, Mehl und Milch hinzufügen.
4. Nehmen Sie einen kleinen Teig mit einem mit Wasser angefeuchteten Löffel und geben Sie ihn in die Suppe. Der Teig selbst fällt vom Löffel, aber wenn es nicht klappt, dann kannst du dir mit dem zweiten Löffel selbst helfen. Und so mit dem ganzen Test zu tun.
5. Die Suppe mit Knödeln salzen, mit schwarzen Pfefferkörnern und Gewürzen abschmecken. Mit gehackten Kräutern würzen.
6. Nach dem Absenken der Knödel 3-5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und die Suppe noch einige Minuten stehen lassen.
Es schmeckt wie eine Suppe mit hausgemachten Nudeln, nur hier gibt es es faul in Form von Knödeln.
Rat: geriebener Käse, Knoblauch, Kurkuma, Paprika, Kräuter und sogar Fleisch können dem Teig für Knödel hinzugefügt werden.
Guten Appetit!
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