Sie haben solche Pfannkuchen definitiv noch nicht probiert! Pfannkuchen mit Käsefüllung nach Geschmack ähneln Khachapuri. Zarter, flauschiger Quarkteig und viskose Käsefüllung mit einem würzigen Hauch von Kräutern und Knoblauch werden Sie überzeugen.
Diese gefüllten Pfannkuchen sind nicht viel schwieriger zuzubereiten als normale Pfannkuchen. Sie eignen sich hervorragend für jeden Tag als Snack, da sie sehr sättigend und nahrhaft sind. In meiner Familie werden sie einfach so und mit Tee verehrt.
Krapfen mit Khachapuri-Füllung sind eine großartige Möglichkeit, Ihr Tagesmenü zu diversifizieren. Achten Sie darauf, sie zu kochen. Dieses Rezept für herzhafte Pfannkuchen, ich denke, es wird Ihnen auch gefallen.
Zutaten:
Teig
- Hüttenkäse - 200 g
- Kefir - 150 ml
- Mehl - 150 g
- Eier - 2 Stk.
- Salz - 1/2 TL l.
- Soda - 1/2 TL l.
Füllung
- Käse - 120 g
- saure Sahne - 2-3 EL. l.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Dillbündel
Schritt für Schritt Rezept
1. Lassen Sie uns zuerst die Füllung vorbereiten.
Mahlen Sie einen Haufen Dill.
120 g drei Käse auf einer feinen Reibe.
2. In einer Schüssel zu geriebenem Käse 2 Knoblauchzehen durch eine Presse hinzufügen, Dill einschenken, 2-3 EL hinzufügen. l. Sauerrahm. Wir mischen alles.
3. Sie sollten eine Käsemasse erhalten, die ihre Form gut beibehält und nicht zerbröckelt.
Aus dieser Masse formen wir kleine Kuchen.
4. Den Teig kochen. Gießen Sie 200 Hüttenkäse mit Fettgehalt in eine Schüssel. Brechen Sie 2 Eier zum Quark und fügen Sie 0,5 Teelöffel Salz hinzu. Wir mahlen alles mit einem Stabmixer, bis es glatt ist. Sie können den Quark auch in einer Mühle mahlen oder durch ein Sieb reiben.
5. Gießen Sie 150 ml warmen Kefir in die resultierende Quarkmasse. Wir mischen.
6. Gießen Sie die Hälfte des gesamten Mehls und 0,5 TL hier. Sprudel. Wir mischen alles.
7. Das restliche Mehl einfüllen und umrühren. Für den Teig brauchte ich ca. 150 g Mehl. Sie sehen die Dicke der Dichte des Teigs, er sollte langsam aus dem Löffel abtropfen und nicht zu viel verteilen.
8. Gießen Sie Pflanzenöl in eine heiße Pfanne, so dass es den Boden bedeckt, und geben Sie etwa 1 EL hinein. l. Prüfung. Wir formen Pfannkuchen weit genug voneinander entfernt, da sie gut wachsen.
9. Sofort auf jeden Pfannkuchen mit etwas Druck die vorbereiteten Käsetortillas geben. Gießen Sie noch etwas Teig darüber. Wir legen einen kleinen Teig darauf, nur um die Füllung zu schließen.
10. Die Pfannkuchen bei etwas weniger als mittlerer Hitze braten. Wenn die Pfannkuchen auf der einen Seite fertig sind, drehen Sie sie auf die andere Seite. Bei dieser Methode braten wir alle Pfannkuchen.
Entfernen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einem Papiertuch, damit überschüssiges Fett aufgenommen wird. Aus dieser Menge an Zutaten habe ich 17 gefüllte Pfannkuchen bekommen.
Die vorbereiteten Pfannkuchen heiß servieren.
Die Pfannkuchen mit Käsefüllung erwiesen sich als sehr lecker, aromatisch und befriedigend. Feiner Teig und viel Käsefüllung, es ist so lecker, dass es unmöglich ist, sich zu lösen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com