»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅ 👌 Eingelegte Gurken sind in der Wintersaison ein häufiger Gast auf unserem Tisch. Dutzende oder sogar Hunderte verschiedener Salate und anderer Gerichte können daraus zubereitet werden.
Und heute möchte ich Sie einladen, eine ungewöhnliche Vorspeise aus eingelegten Gurken zu kochen. Ich bin mir ziemlich sicher, dass Sie das noch nicht ausprobiert haben! Dies sind gebratene Gurken im Teig!
Natürlich könnten Sie darüber nachdenken, wie Sie eingelegte Gurken braten können - aber es stellt sich heraus, dass Sie können! Ich habe diese Vorspeise vor kurzem auf einer Party probiert und sie war erstaunt - wie lecker es ist !!! Es scheint, dass die Zubereitung ungewöhnlich ist, aber wir empfehlen jedem, eine solche Vorspeise mindestens einmal zu probieren.🥰
📕Um gebratene eingelegte Gurken zuzubereiten, benötigen Sie: 🍲
Eingelegte Gurken - 3-5 Stück (ungefähr 400 g)
Kefir (beliebiger Fettgehalt) - 100 ml
Hühnerei - 1 Stck.
Weizenmehl - 70-100 g
Salz - eine Prise
Backpulver - 0,5 TL l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1-2 Prisen
Provenzalische (italienische) Kräuter - 1 TL l. (keine Folie)
Raffiniertes Sonnenblumenöl - wie viel Sie zum Braten benötigen
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Die Gurken in ca. 4-5 mm dicke Scheiben schneiden. Wir legen sie auf eine Serviette und decken die zweite darüber. So entfernen wir Feuchtigkeit von der Oberfläche der Gurken. Dies muss getan werden, sonst blättert der Teig ab.
Nun bereiten wir den Teig vor. Nehmen Sie dazu eine geeignete Schüssel, gießen Sie Kefir hinein und fahren Sie ein Ei hinein. Fügen Sie dort Salz, Pfeffer und Kräuter hinzu.
Alles mit einem Schneebesen umrühren.
Als nächstes sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver in diese Mischung. Mit einem Schneebesen mischen und kleine Mehlklumpen zerbrechen. Der Teig sollte ziemlich dick, zähflüssig und umhüllend sein.
Jetzt nehmen wir unsere vorbereiteten Gurkenkreise und legen sie in den vorbereiteten Teig. Und mischen ...
Gießen Sie nun Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne oder einen Schmortopf - so viel, dass die Gurkenstücke mindestens zur Hälfte darin eingetaucht werden können, erhitzen wir sie. Wir verteilen eine Menge Gurken und entfernen sie mit einer Zange oder einer Gabel aus dem Teig. Eine Seite bei mittlerer Hitze hellbraun braten.
Dann umdrehen und die andere Seite bräunen. Bei allen anderen Backwaren ist alles wie gewohnt!
Wir entfernen die fertigen Gurken auf Papiertüchern, um das restliche Öl zu entfernen.
Das ist alles, es bleibt, die fertigen Gurken auf die Schüssel zu legen. Und mit Mayonnaise-Knoblauch-Sauce servieren.
Die Vorspeise ist sowohl heiß, unmittelbar nach der Zubereitung als auch gekühlt, sogar am nächsten Tag. Kochen, schmecken, guten Appetit!
******************************************
Mit freundlichen Grüßen Oksana!