Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für leckeres Gebäck ohne Milch, Kefir und Eier teilen. Sie können köstlich mit klarem Wasser kochen. Der Universelleig wird sofort zubereitet, nur geknetet, Sie können sofort mit dem Backen beginnen. Sie können sogar mit einer süßen Füllung und einer herzhaften Füllung daraus kochen. Haben Ich heute Bagels mit Pflaumenmarmelade.
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Rezept:
für den Test:
Wasser -200 ml (1.)
Mehl -450 g (3.)
Pflanzenöl -100ml
Zucker -1 EL
Salz -1 / 3 TL.
Hefe -5 g (oder rohe 10 g)
Für die Füllung:
Marmelade -1st.
KOCHMETHODE:
Wir nehmen warmes Wasser 200 ml, gießen es in eine Schüssel,
fügen Sie 5 Gramm Trockenhefe hinzu, kann durch rohe ersetzt werden, Sie benötigen 10 Gramm.
Fügen Sie Zucker 1 Esslöffel, 1/3 TL hinzu. Salz, mischen und fügen Sie Mehl 450 Gramm hinzu, und gießen Sie Pflanzenöl 100 ml,
Den Teig kneten.
Der Teig ist weich, plastisch, angenehm zu verarbeiten und haftet nicht an Ihren Händen.
Wenn Sie möchten, können Sie den Teig 10-15 Minuten stehen lassen oder sofort mit dem Backen beginnen.
Der Einfachheit halber teile ich es in 3 Teile, rolle einen Teil davon zu einer Schicht mit einer Dicke von ca. 5 mm aus, jetzt schneiden wir es in Sektoren.
Wir setzen jede Füllung auf den Rand, heute habe ich eine Pflaumenmarmelade und wickle sie wie Bagels ein.
Legen Sie ein Backblech auf, legen Sie es in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie es 20 Minuten lang bei 180 Grad oder verwenden Sie Ihren Ofen, um Sie zu führen.
Servieren Sie fertige Bagels zum Tee. Probieren Sie es sehr lecker und überzeugen Sie sich selbst. Lean bedeutet nicht, dass es nicht lecker ist.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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Rezept magere Bagels wurde bereits auf meinem YouTube-Kanal veröffentlicht, viele haben bereits Fragen vorbereitet und häufig gestellt: