Ein sehr leckeres und befriedigendes Gemüsegericht für die ganze Familie - Kartoffelpuffer mit Kürbis! Kartoffelpuffer nach diesem Rezept sind saftig und duftend.
Dies ist ein völlig eigenständiges Gericht, das sich hervorragend zum Abendessen für die ganze Familie eignet. Jeder mag solche Kartoffelpuffer, auch diejenigen, die denken, sie mögen keinen Kürbis.
Sie sind einfach und leicht zuzubereiten. Damit sich die Pfannkuchen als zarter herausstellen, ist es ratsam, das Gemüse auf einer Püree-Reibe zu reiben. Wenn Sie jedoch keine solche Reibe haben, können Sie eine feine Reibe verwenden, die sich auch als lecker und saftig herausstellt.
Probieren Sie dieses Rezept auch für Kartoffelpuffer mit Kürbis, Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten:
- Kartoffeln - 500 g
- Kürbis - 500 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- Eier - 1 Stck.
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept
1. Lassen Sie uns zuerst alle Zutaten zubereiten.
Drei 0,5 kg geschälte Kartoffeln auf einer Püree-Reibe. Wir legen die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb, so dass die überschüssige Flüssigkeit Glas ist.
2. 0,5 kg Kürbis werden auch für Kartoffelpüree gerieben. Wenn es nicht da ist, kann alles auf einer so feinen Reibe gerieben werden. Wir geben den geriebenen Kürbis auch in ein Sieb, damit die Flüssigkeit Glas ist.
3. Während die Flüssigkeit drei auf einer Reibe 1 Zwiebel abtropfen lässt. Um zu verhindern, dass Zwiebeln so böse werden, müssen sie im Kühlschrank gekühlt oder in kaltem Wasser aufbewahrt werden.
4. Einige Minuten vergingen, die Flüssigkeit aus den Kartoffeln und dem Kürbis war ein kleines Glas. Fügen Sie vorbereitete Kartoffeln und Kürbis der geriebenen Zwiebel hinzu.
5. Hier brechen wir 1 Ei, Salz nach Geschmack und Pfeffer. Gut mischen.
6. Fügen Sie 2 EL hinzu. Mehl und erneut mischen. Wenn Sie während des Bratvorgangs feststellen, dass der Teig dünn ist, müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
7. Die Pfannkuchen mit Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. 1 Kartoffelpuffer ist ungefähr 1 EL. Prüfung. Es sollte genügend Öl vorhanden sein, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten, bis eine schöne goldbraune Farbe entsteht.
8. Nehmen Sie die fertigen Pfannkuchen auf Papiertüchern aus der Pfanne, damit überschüssiges Fett aufgenommen wird.
Kürbis-Kartoffel-Pfannkuchen erwiesen sich als sehr lecker, ungewöhnlich und befriedigend. Das Gericht wird warm und mit saurer Sahne serviert. Ein solches Gericht ist wirtschaftlich und einfach zuzubereiten. Wenn Sie für eine große Familie kochen, müssen die Zutaten verdoppelt werden.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com