Ich empfehle die Zucchinipfannkuchen mit Hüttenkäse. Sie erweisen sich als ungewöhnlich lecker und zart. Diese Pfannkuchen eignen sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen mit der ganzen Familie.
Und auch diese Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse lassen sich sicher auf PP-Rezepte (richtige Ernährung) zurückführen. Sie sind gesund und nahrhaft. Nur dann sollten sie ohne Öl und in einer beschichteten Pfanne gebraten werden.
Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse sind köstlich heiß. Mit Sauerrahm oder Knoblauch-Sauerrahm-Sauce servieren.
Es ist köstlich, gesund und nahrhaft!
Zutaten:
- Zucchini - 700 g
- Hüttenkäse - 150 g
- Eier - 2 Stk.
- Mehl - 70 g
- Salz - 1 TL l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Rezept
1. 700 g drei Zucchini auf einer groben Reibe. Die geriebene Zucchini mit etwa einem Teelöffel Salz salzen, mischen und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Saft herauskommt.
2. 2 Eier in eine separate Schüssel geben, 150 g Hüttenkäse und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Wir mischen alles.
3. Die geriebenen Zucchini haben den Saft bereits aufgemacht, drücken ihn gut mit den Händen aus und geben ihn in eine Schüssel mit einer Quark-Ei-Mischung. Wir mischen alles.
4. Dazu ca. 70 g Mehl geben und vollständig mischen.
5. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Sonnenblumenöl braten. Auf beiden Seiten braten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
Heiße Kürbispfannkuchen mit saurer Sahne servieren.
Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse erwiesen sich aufgrund von Hüttenkäse als weich, zart und befriedigend.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com