Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich das Rezept t teilenzufällige Kekse "Herzen". Es ist wie bei Puffohren, es ist einfacher vorzubereiten. Während ein Backblech gebacken wird, verschwindet das erste.
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Rezept:
Hüttenkäse -300g
Ei -1pc
Backpulver -1 TL.
Salz -1 / 2 TL
Butter -150 g
Vanillezucker -10g
Mehl -300-350 g
Zucker -5-6 EL (oder nach Geschmack)
KOCHMETHODE:
Wir nehmen 300 Gramm Hüttenkäse, geben sie in eine Schüssel, brechen 1 Ei, fügen Vanillezucker hinzu, einen halben Teelöffel. Salz, 150 Gramm Butter nehmen, Das Öl sollte Raumtemperatur aus meinem Kühlschrank haben, also habe ich es für 15 Sekunden mit einer Leistung von 400 in die Mikrowelle gestellt Watt.
Wir geben Butter in den Hüttenkäse und fügen Salz hinzu. Wir stanzen alles glatt mit einem Mixer.
Lassen Sie uns 300 Gramm Mehl abmessen und 1 TL hinzufügen. Backpulver und mischen.
Mehl und Backpulver zum Teig geben.
Den Teig kneten. Der Teig sollte sich als elastisch, weich und nicht klebrig an Ihren Händen herausstellen. Möglicherweise benötigen Sie mehr Mehl, da der Feuchtigkeitsgehalt des Quarks unterschiedlich ist. Heute brauchte ich zusätzlich 50 Gramm.
Jetzt rollen wir den Teig zu einer 3-4 mm dicken Schicht aus, markieren ungefähr die Mitte der Schicht und kochen gut mit Zucker. Ich habe es 6 Esslöffel, in solchen Keksen mag ich Zucker mehr. Drücken Sie den Zucker mit einem Nudelholz ein.
Jetzt rollen wir die Rollen auf beiden Seiten der Schicht auf und treffen uns genau in der Mitte. Jetzt schneiden wir mit einem Messer die gewünschte Dicke. Wir korrigieren die Form mit unseren Händen, Sie können sie so belassen oder Sie können zusätzlich eine Seite in Zucker tauchen und sie mit der Zuckerseite nach oben auf ein Backblech legen.
Wir stellen einen vorgeheizten Ofen auf und backen 20 Minuten bei 200 Grad oder navigieren in Ihrem Ofen.
Ich habe 2 Backbleche.
Gießen Sie eine Tasse Tee ein, stellen Sie die Kekse auf den Tisch und trinken Sie Tee.
Ich versichere Ihnen, Sie werden nicht einmal bemerken, wie einer nach dem anderen vom Tisch verschwindet.
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In meinem kurzen Video unten können Sie sich auch einen detaillierteren Prozess zur Herstellung von Schnitzeln ansehen: