Vor einigen Jahren, als ich mit einer Familie in einem der heißesten Länder Urlaub machte, wurde Thunfisch immer in einem Restaurant gekocht und in unbegrenzten Mengen für heißen Thunfisch serviert. Nachdem ich es einmal versucht hatte, war ich nicht von der Liebe zu diesem Produkt durchdrungen, und mein Mann nahm Kilogramm auf und verstand nicht, wie ich das nicht schätzte. Was vor ein paar Stunden im Meer war und jetzt nicht mehrmals gefroren, sondern frisch, schnell gekocht, wird serviert Restaurant.
Jahre vergingen... Und kürzlich bestellte ich ein Thunfischfilet in einem der Online-Shops. Ich versuchte es zu kochen und stellte fest, dass es wirklich lecker war.
Ich teile Ihnen das Rezept mit.
Sie können Reis mit Fisch servieren, aber heute habe ich mich auf Salat beschränkt.
Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchte ich:
- Verpackung von gefrorenem Thunfischfilet - 500 gr.
- Salatmischung - 1 Packung
- Pinienkerne - 50 gr.
- Provenzalische Kräuter
- Olivenöl
- Pfeffer, Salz
Nach dem Auftauen wusch ich die Filets gut unter fließendem Wasser und trocknete jedes Stück mit einem Papiertuch. Dies muss durchgeführt werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Wir grillen, also brauchen wir keine zusätzliche Flüssigkeit.
Jetzt müssen Sie die Marinade machen. Kombinieren Sie in einer kleinen Salatschüssel Olivenöl, Sojasauce (Sie können ein wenig Balsamico-Essig hinzufügen), provenzalische Kräuter und Pfeffer.
Während sich die Grillpfanne erwärmt, fetten Sie jedes Stück reichlich mit Marinade ein und lassen Sie es einige Minuten stehen (Sie können auch ein Stück in Sesam rollen), salzen.
Gießen Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne und fügen Sie Thunfisch hinzu. Auf jeder Seite 30-40 Sekunden braten. Wenn Sie sich der Qualität des Fisches sicher sind, ist es gut, wenn der Fisch nicht vollständig gebraten ist, aber es wird eine sogenannte Aldente geben, aber wenn Sie es nicht sind Sind Sie sicher, wie viel Fisch gefroren wurde und wer der Produzent ist, ist es besser, den Thunfisch einer längeren thermischen Belastung auszusetzen wird bearbeitet. Es ist vielleicht nicht so saftig, aber die Gesundheit ist wichtiger.
Während der Thunfisch gebraten wird, die Salatmischung auf einen Teller legen und die Pinienkerne in einer Pfanne braten.
Wenn Sie im Sommer oder Herbst kochen, hacken Sie die Tomaten gut.
Jetzt bleibt alles in einem Teller zu sammeln
Salatblätter mit Nüssen gießen, salzen und mit Olivenöl gießen.
Platzieren Sie den Fisch in der Nähe.
Leckeres, diätetisches Abendessen (Mittagessen) ist fertig!
Heute habe ich eine Portion gegessen, wie auf dem Foto um 14 Uhr, bis 19 Uhr habe ich mich nicht an Essen erinnert.
Guten Appetit an alle!