Honigkuchen mit erstaunlicher Sahne
Hallo, alle miteinander! Mein Name ist Natalia und ich freue mich, Sie auf meinem Kanal Tasty Simply Fast begrüßen zu dürfen!
Heute möchte ich Sie einladen, den delikatesten Honigkuchen mit weichen, aromatischen Kuchen und unglaublich leckerer Sahne zu kochen.
Der Teig ist sehr schnell zubereitet, Sie müssen nichts ausrollen und kochen, Sie mischen einfach alles und Sie können backen. Der Kuchen wird nur 8 Minuten gebacken.
Ein schrittweises Videorezept finden Sie in meinem Video unten.
Lass uns kochen
Beginnen wir mit der Creme
- Für die Sahne benötigen wir 640 Gramm Sauerrahm
- Fügen Sie 20 Gramm oder 4 TL zu saurer Sahne hinzu. Esslöffel Vanillezucker. Vanillezucker kann nach Geschmack hinzugefügt werden
- 200 Gramm gehackte weiße Schokolade
Umrühren, damit die Schokolade vollständig mit saurer Sahne bedeckt ist.
In dem Rezept verwende ich Schogetten Weiße weiße Schokolade portioniert.
Wir erhitzen alles zusammen in einer Mikrowelle oder in einem Wasserbad auf ca. 50 Grad.
Rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat und die Creme homogen wird.
Die Creme ist fertig, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Als nächstes wird der Teig sehr schnell gekocht. Vergessen Sie also nicht, den Ofen einzuschalten, um ihn auf 180 Grad zu erhitzen.
- 2 Eier in eine Schüssel geben
- Fügen Sie ein Flüstern Salz hinzu
- 100 Gramm oder 5 EL. Esslöffel ohne Zucker
Rühren Sie bis glatt.
- Gießen Sie 30 Gramm oder 2 volle Esslöffel ein. Löffel Milch
- 70 Gramm oder 7 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- 70 Gramm oder 3 EL. Löffel flüssigen Honigs. Wenn Ihr Honig dick ist, dann 2 EL. Löffel
- 8 Gramm oder 1 TL. ein Löffel Soda
Rühren Sie bis glatt.
- Sieben, 200 Gramm oder 10 EL hinzufügen. Keine Löffel Weizenmehl
Rühren Sie bis glatt.
- Fügen Sie 12 Gramm oder 1 EL hinzu. Löffel 9% Essig
Rühren Sie bis glatt.
Der Essig in diesem Rezept kann durch 2 EL ersetzt werden. Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft.
Der Teig ist nicht dick, er fließt leicht aus dem Schulterblatt.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften
Gießen Sie die Hälfte des Teigs auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und richten Sie den Teig gleichmäßig über die Oberfläche aus.
Ich mache einen Kuchen von 34 x 26 cm.
Wir entfernen den Auflauf in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 7-9 Minuten, bis eine schöne goldene Farbe entsteht. Mein Kuchen wurde 8 Minuten lang gebacken.
Wir überprüfen die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstab.
Pierce, wenn der Stock trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Decken Sie den Kuchen mit Pergamentpapier ab und drehen Sie ihn um.
Entfernt das Pergamentpapier, auf dem der Kuchen gebacken wurde.
Schneiden Sie die Kanten sofort ab.
Wir entfernen die Reste zur Seite, sie werden den fertigen Kuchen dekorieren.
Den zweiten Teil des Teigs auf die gleiche Weise backen.
Den Kuchen in Stücke schneiden.
- Ich mache 2 Kuchen von 16 x 16 cm
- und 2 Kuchen von 16 x 8 cm
Die fertigen Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Kuchen kühlen sehr schnell ab, buchstäblich in 10-15 Minuten.
Lass uns einen Kuchen formen
Den ersten Kuchen auf einen Teller legen
Installieren Sie eine abnehmbare Form und einen Acetatfilm.
Teilen Sie die Creme visuell in 6 Teile und bedecken Sie den Kuchen mit 1/6 der Creme.
Wir verteilen 2 Kuchenschichten.
Mein zweiter Kuchen besteht aus 2 Hälften.
Ich mache einen quadratischen Kuchen, also schneide ich die Kuchen auf diese Weise.
Den Kuchen mit Sahne bedecken.
Wir verteilen 3 Kuchenschichten, drücken den Kuchen leicht nach unten.
- Also bilden wir abwechselnd Kuchen und Sahne den ganzen Kuchen.
- Der Kuchen besteht aus 6 Schichten und 6 Schichten Sahne
Decken Sie den letzten Kuchen mit Sahne ab und stellen Sie ihn 5-6 Stunden lang in den Kühlschrank, damit der Kuchen eingeweicht und stabilisiert wird. Normalerweise putze ich nachts.
Nach der Stabilisierung lösen wir den Kuchen aus der Form und dem Film.
Mit der Creme, die auf dem Acetatfilm verblieben ist, die Ränder des Kuchens bestreichen.
Wenn Ihnen die Creme aus dem Film nicht ausreicht, können Sie die Ränder nur mit saurer Sahne bestreichen.
Mahlen Sie die geschnittenen Stücke in einem Mixer zu Krümeln.
Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie ihn in einen Lebensmittelbeutel legen und mit einem Nudelholz mahlen.
Den ganzen Kuchen mit Krümeln bestreuen.
Der Kuchen ist fertig und bereit zum Servieren! Ich rate Ihnen, es zu kochen.
Der Kuchen ist sehr lecker, zart, weich, aromatisch!
Ein wunderbarer Kuchen sowohl zum Teetrinken zu Hause als auch zum Treffen mit Gästen!
Zutaten für Kuchen konzipiert Größe 16 x 16 cm, Höhe 7,5 cm, Gewicht 1400 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Top - 20 Gramm Zucker, mit Top - 25 Gramm.
In 1 Esslöffel ohne Top - 20 Gramm Mehl, mit Top - 25 Gramm.
Kuchen
2 Eier
eine Prise Salz
100 Gramm (5 EL). Esslöffel ohne Zucker)
70 Gramm (3 EL). Löffel) flüssiger Honig
70 Gramm (7 EL). Löffel) Pflanzenöl
30 Gramm (2 volle Esslöffel). Löffel) Milch
8 Gramm (1 TL. Löffel) Soda
200 Gramm (10 EL). Löffel ohne Deckel) Weizenmehl
12 Gramm (1 EL). Löffel) 9% Essig
Sahne
640 Gramm Sauerrahm oder dicker Naturjoghurt
200 Gramm weiße Schokolade
20 Gramm (4 TL). Löffel) Vanillezucker