Hallo Freunde! Heute mache ich Zwiebelkonfektion, keine exotischen Zutaten. Es ist kaum zu glauben, dass solch ein originelles und köstliches Gericht für echte Feinschmecker aus gewöhnlichen Zwiebeln zubereitet werden kann.
👇 Zwiebelkonfitüre - Videorezept 👇
Zwiebelkonfektion ist perfekt für Fleisch, Käse, leckere Sandwiches und wunderbares Gebäck.
Zwiebelkonfektion - ein einfaches Rezept
- Die Zwiebel sollte in dünne Streifen geschnitten werden. Wenn möglich, ist es besser, eine spezielle Reibe zu verwenden.
- 100 g Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Wenn Sie die Butteroption nicht mögen, können Sie Pflanzenöl verwenden.
- Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren die Zwiebel in einen transparenten Zustand bringen.
- Die Zwiebel muss nicht gebraten werden, sie sollte in ihrem eigenen Saft köcheln. Halte es warm.
- Wenn die Zwiebel weich geworden ist, fügen Sie Weißwein hinzu (dies ist optional) und lassen Sie ihn einige Minuten köcheln.
- Sie können ein paar Zweige Thymian oder beliebige Gewürze hinzufügen.
- Wenn der Wein verdunstet ist, fügen Sie Zucker und Rosinen oder Feigen hinzu.
- Lassen Sie die Zwiebel köcheln, bis sie vollständig gekocht ist. Er muss erwerben zarte Karamellfarbe.
- Wenn die Zwiebel noch nicht fertig ist und die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
- Wenn die Zwiebeln weich und zart geworden sind, fügen Sie Balsamico-Essig (oder Rotweinessig) hinzu.
- Alles gut mischen.
- Warten Sie weitere 2-3 Minuten, um alle Aromen zu kombinieren und fertig.
Zwiebelkonfitüre Rezept:
500 g geschälte Zwiebel (kann rot sein)
50 g Butter oder Pflanzenöl
25 g Weißwein oder Orangensaft (optional)
25 g Zucker (braun kann verwendet werden)
20 g Balsamico- oder Rotweinessig (Tabelle 9% 15 g)
Thymian, Zitronenschale oder andere Gewürze
20-30 g Rosinen oder Feigen (optional)
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Ich wünsche dir guten Appetit und Gott segne dich!