Hallo, ich heiße Oksana! Grüße an alle, die sich meine Seite angesehen haben. Ich würde mich freuen, wenn sich meine Rezepte für Sie als interessant und nützlich herausstellen - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Es ist immer angenehm, eine Tasse heißen aromatischen Kaffee mit einem köstlichen hausgemachten Dessert zu trinken.
Und heute möchte ich Sie einladen, eine der besten Optionen für ein solches Dessert zu kochen. Zur Zubereitung benötigen Sie Eiweiß, Kokosnuss und Gelatine.
Ich bin sicher, Kokosnussliebhaber werden von diesem Dessert begeistert sein! Und sogar ein Kind kann es kochen.
Kochzutaten:
Hühnereier (oder besser gesagt nur Proteine) - 3 Stück
Kokosflocken - 40 g
Gelatine - 10 g
Milch - 100 g
Zucker - 1 EL. l. mit einer Folie
Vanillin - 1/2 TL l.
Salz - eine Prise
Milch oder dunkle Schokolade - zur Dekoration (optional)
Lass uns anfangen zu kochen ...
Zuerst nehmen wir Kokosflocken, gießen sie in eine Schüssel und gießen die Hälfte der Milchnorm ein - sie muss leicht aufgewärmt werden. Lassen Sie es eine Weile einwirken, damit die trockenen Kokosflocken anschwellen und weich werden.
Gießen Sie Gelatine in die verbleibende Menge Milch (ich habe ein Blatt - aber es gibt keinen Unterschied) und lassen Sie es auch 10 Minuten stehen, damit die Gelatine quillt. Und nachdem die Gelatine gequollen ist, lösen Sie sie in einem Dampfbad oder in der Mikrowelle auf.
Jetzt trennen wir die Hühnereier in Eigelb und Weiß. In diesem Rezept benötigen Sie nur Weiß (es ist wünschenswert, dass sie gekühlt werden). Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer bis üppiger Schaum.
Dann Zucker, Vanillin hinzufügen und erneut schlagen - diesmal erhalten Sie eine dicke, dichte Proteinmasse.
Als nächstes die lose Gelatine zu den Proteinen geben und noch einige Minuten schlagen.
Zum Schluss die geschwollenen Kokosflocken hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel mischen.
Jetzt nehmen wir einen beliebigen Süßwarenring (aber klein) oder das Seitenteil aus einer geteilten Form für Backen, von innen mit etwas Pflanzenöl einfetten oder mit Acetat (Rand) bestreichen Film. Wir legen die Protein-Kokos-Masse hinein und schicken sie für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank.
2 Stunden sind vergangen - das Dessert ist fertig!
Sie können ein solches Dessert mit geriebener oder geschmolzener (aber nicht heißer) Schokolade dekorieren. Das Dessert ist einfach überirdisch - mäßig süß, luftig wie eine Wolke und schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund. Kopfgeldriegel ruhen! Kochen, probieren, Tee genießen!
ES GIBT MEHRERE FOTOS IN DER GALERIE, BLATT -> -> ->
Mit freundlichen Grüßen Oksana!