Neu für uns, aber klassisch für die nordeuropäische Region, die Duchess HERRING Vorspeise in einem norwegischen Pelzmantel. Dort ist sie unter einem Pelzmantel so beliebt wie unser Hering. Aber im norwegischen "Pelzmantel" gibt es keine Kartoffeln, Eier oder Rüben. Es ist leichter, frischer und eleganter.
Der Geschmack von leicht gesalzenem Hering in dieser Vorspeise wird durch Apfelsäure perfekt hervorgehoben, und Mandeln verleihen eine subtile Muskatnussnote.
Die Zubereitung einer Herings-Vorspeise ist überhaupt nicht schwierig. Und auf dem Tisch sieht so ein Herzoginhering wunderschön aus.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Menü mit einem so außergewöhnlichen Snack abwechslungsreich gestalten. Ich denke es wird dir auch gefallen!
Zutaten:
- leicht gesalzener Hering - 1St. (400 g)
- Äpfel - 200 g
- Mandelnüsse - 120 g
- dicker Joghurt ohne Zusatzstoffe - 2 EL. l.
- Mayonnaise - 2 EL. l.
- gemahlener Paprika - 1/3 TL l.
Schritt für Schritt Rezept
1. Schneiden Sie zuerst das fertige Filet eines von Haut und Knochen geschälten Herings in Portionen. Es ist ratsam, leicht gesalzenen Hering zu verwenden.
Legen Sie das geschnittene Filet auf eine längliche Schüssel, die die Form eines Herings imitiert.
2. Schneiden Sie einen großen süß-sauren Apfel in Viertel und schneiden Sie den Kern aus. Äpfel schälen.
Drei vorbereitete Äpfel auf einer groben Reibe.
3. Für einen Snack benötigen Sie ca. 120 g Mandeln. Mahlen Sie 80 g mit einem Messer in kleinere Stücke und lassen Sie 40 g Nüsse zur Dekoration.
4. Den geriebenen Apfel in eine Schüssel geben und die gehackten Mandeln hinzufügen. Wir mischen alles.
5. Legen Sie die vorbereitete Masse in einer dichten Schicht auf den Hering. Es ist am bequemsten, dies von Hand zu tun.
6. Dressing vorbereiten.
Wir nehmen 2 EL. l. dicker ungesüßter Joghurt und 2 EL hinzufügen. Mayonnaise. Gießen Sie auch ⅓ TL ein. gemahlener roter Pfeffer. Wir mischen alles.
7. Schmieren Sie den Hering mit dem vorbereiteten Dressing von allen Seiten unter einem Pelzmantel.
Von oben, imitiert den Mantel des norwegischen Königs, legen Sie die Mandeln aus, die im Voraus zur Dekoration zurückgelassen wurden. Wir lassen den Fisch ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen und servieren ihn.
Die Vorspeise der Herzogin Hering in einem norwegischen Pelzmantel erwies sich als sehr lecker, obwohl sie ziemlich schnell und normalerweise nicht zubereitet wird. Es sieht schön und festlich auf dem Tisch aus. Stellen Sie sicher, dass Sie einen solchen Hering kochen. Ich denke, es wird Ihnen auch gefallen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com