Universeller Quarkteig. Ich serviere zum Nachtisch, Vorspeise und erste Gänge. Es ist sehr bequem, unterwegs, zu einem Picknick oder als Snack zum Strand mitzunehmen.
Wie man kocht:
Zuerst mische ich alle trockenen Zutaten. Ich sieben das Mehl. Ich füge Zucker, Salz, Backpulver und Soda hinzu.
Ich füge dem Quark immer sowohl Backpulver als auch Soda hinzu. Es ist kein Fehler! Natürlich können Sie kein Soda hinzufügen, aber das Ergebnis wird etwas anders sein. Ich empfehle es nach dem Rezept zuzubereiten.
Ich kombiniere Hüttenkäse mit weicher Butter. Mit einem Mixer schlagen. Nach einer Minute füge ich das Ei hinzu und füge nach und nach (ich mache es mit einem Löffel) die trockenen Zutaten hinzu.
Ich knete den Teig zuerst mit einem Mixer und dann mit meinen Händen. Sie müssen nicht lange kneten. Der Teig ist weich und "fügsam".
Ich rolle es mit einer Dicke von 5-7 mm aus und schneide es.
Wie man schneidet, ist überhaupt nicht sehr wichtig. Schneiden Sie nach Belieben (Sie können Kreise ausschneiden, in Rauten schneiden oder auf andere Weise). Aber wir mögen diesen Snack in Form von Quarksticks besser. Ich habe es in dünne Rechtecke geschnitten. Und es stellt sich als appetitlich heraus, und dann ist es bequemer zu essen))
Ich verteile die Teigrechtecke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Das Ei schlagen und darüber streichen.
Und dann eine Wahl! Sie können mit allem bestreuen - Nüssen, Samen, Käse, Gewürzen, Zimt oder auch nur Zucker!
Ich habe heute Sesam, getrocknete süße Paprikaflocken und duftende trockene Kräuter.
Ich legte das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 15 Minuten. Die Sticks werden rosig und schön. Knusprig, aromatisch... Sehr lecker! Und mehrere Geschmacksrichtungen gleichzeitig!
Siehe meine ähnlichen Rezepte nach Tag:
#Küche von innen nach außen backen
#Küche von innen nach außen Teig
#Küche von innen nach außen Snacks
REZEPT:
• Hüttenkäse - 240 g
• Butter (erweicht) - 240 g
• Mehl - 330 g
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 2 TL.
• Salz - 1 TL.
• Backpulver - 1 TL.
• Soda - 1/3 TL.
Zum Einfetten und Abstauben:
• Ei - 1 Stk.
• Sesam (vorbraten)
• Paprika (Flocken)
• Duftende trockene Kräuter
Hier im Riss: