»Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre dankbar für Ihre Kommentare und Abonnements!
✅ 👌 Apfelkuchen sind eine der beliebtesten Kategorien von Backwaren. Es gibt wirklich viele Rezepte - von einer einfachen hausgemachten Charlotte bis zu einem exquisiten gestreckten Teigstrudel.
Heute möchte ich Ihnen mein Lieblingsrezept für Apfelkuchen vorstellen.
"Ich bin sicher, dass viele von Ihnen noch keinen solchen Kuchen probiert haben. Bei aller scheinbaren Einfachheit Dieser Kuchen ist sehr, sehr duftend, leicht feucht, weich und saftig. Probieren Sie es aus - Sie werden es nicht bereuen!
📕Zum Kochen benötigen Sie: 🍲
Hühnereier (groß) - 5 Stk.
Zucker - 350 g
Salz - 1 TL l. (keine Folie)
Soda - 1 TL l. + Zitronensaft zum Abschrecken
Backpulver - 1 TL l.
Vanillin - 1 g (Beutel)
Gemahlener Zimt - 2 TL l.
Kakaopulver - 2 TL l.
Weizenmehl - 350 g
Pflanzenöl (raffiniert, geruchlos) - 150 g
Äpfel - 1 kg (Gewicht der geschälten Äpfel).
👨🏻🍳 Lass uns anfangen zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
✨Die Anzahl der Zutaten basiert auf einer 26-cm-Schale. Diesmal kochte ich nur die Hälfte der Portion, weil die Gäste nicht erwartet wurden und meine Familie und ich genug einen kleinen Kuchen hatten, um mehrmals Tee zu trinken.
Also fahren wir die Eier in eine tiefe Schüssel, die zum Schlagen geeignet ist. Gießen Sie dort die gesamte Norm Zucker auf einmal hinzu, fügen Sie Salz und Vanillin (oder 10 g Vanillezucker) hinzu.
Alles mit einem Mixer 5-7 Minuten schlagen, bis die Masse weiß, glänzend und luftig wird. Pflanzenöl einfüllen und eine Weile schlagen.
Dann fügen Sie Zimt und Kakao hinzu. Kakaopulver braucht gut, vorzugsweise alkalisiert. Kakao für Getränke funktioniert in diesem Fall nicht.
Wir sieben auch Mehl in den Teig, fügen Backpulver hinzu.
Wir mischen alles mit einem Spatel, mit sanften Bewegungen von unten nach oben, um die Luftigkeit der Masse aufrechtzuerhalten. Wir löschen das Soda mit Zitronensaft oder Apfelessig, geben es in den Teig und mischen es erneut. Es sollte sich als ziemlich dick herausstellen, aber nicht verstopft. Wir legen den Teig vorerst beiseite.
Die Äpfel schälen und entkernen, in kleine Würfel oder Scheiben schneiden - je nachdem, was Sie bevorzugen.
Die vorbereiteten Äpfel zum Teig geben und mischen.
Wir legen den Teig in eine gefettete und mit Kakao (oder Mehl) bestreute Form in eine Auflaufform und schicken ihn zum Backen in den Ofen ...
Das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓👇👇👇
Und ein solcher Kuchen wird in einem auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten lang gebacken.
Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem dünnen Holzspieß. Wenn nach einer Punktion kein roher Teig darauf ist, nehmen Sie den Kuchen heraus, lassen Sie ihn leicht abkühlen und nehmen Sie ihn aus der Form. In Portionen schneiden und servieren. Der Kuchen erweist sich als erstaunlich - sehr aromatisch, mit zartem Teig und saftiger Füllung. Kochen, probieren, Tee genießen!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!