Wie die Tomaten auf dem starken Winter kochen

Marinieren Tomaten - sind bestimmte Fähigkeiten und bewährte Rezepte. Um wirklich die Tomaten für eine lange Zeit zu erhalten das Rezept gehalten sehr zuverlässig. Und dieses Rezept ist. Wie es sich wirklich „männlich“ Tomaten heraus, die sie am meisten zu starkem Getränke.

Rezepte Spicy Tomaten für den Winter

Zutaten:

- 1,5 kg feinen Tomaten (Bestnote „Sahne“ oder „Finger“)
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote pod (nicht gut)
- 5-6 Zweige frischer Dill mit grünem Stiel
- 3,5 Stunden. l. Salz
- 1 EL. l. Zucker mit einer Rutsche
- 1 Std. l. Koriandersamen
- 2 große Lorbeerblätter
- 1 EL. l. Apfelessig 6%

Zubereitung:

1. Tomaten zu sortieren und zu waschen. Zur Konservierung Notwendigkeit unreif, feste Früchte.

2. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

3. Chili gereinigt aus den Samen und die Ringe schneiden.

4. Sterilisieren 1 l-Gläser. Bei einer Menge von 2-4 Dosen Tomaten brauchen ein Volumen von einem Liter, abhängig von der Größe von Tomaten.

5. An der Unterseite der Dosen ein oder zwei Dill und Teile von zerdrückten Knoblauch Chili zu setzen.

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6. Tomaten fest in Gläser setzen, unter Berücksichtigung der Verringerung der Prozess der Erhaltung.

7. In großem Topf Wasser aus einer Höhe von 2 v zu gießen. für jeden Liter-Dosen sowie ein weiteres Glas nur für den Fall. Aber der beste Weg, um zu überprüfen - ist ein Glas mit Tomaten kalten Wasser als Referenz zu füllen, und es dann in die Pfanne gießt. Überschüssiges Glas wird zum Kochen Marinade oder unvorhergesehene Situationen benötigt.

8. In Wasser, Zucker und Salz. Anteile werden in 1 Liter Wasser angegeben. Dies auch noch die Koriander, Lorbeer und restlichen Dill

9. Bringen Sie die Marinade zum Kochen, gießt Essig und vom Herd nehmen.

10. Gießen Sie die heißen Gläser mit Tomaten-Marinade.

11. Sterilisieren Liter Gläser mit Tomaten etwa 10 Minuten nach dem Kochen.

12. Schraubverschlüsse Banken gekocht und auf den Kopf gestellt, Wickeldecke, bis cool.