Ich bereite mehrere Versionen von Borschtsch, heute möchte ich teilen eine meiner Lieblings-Borschtsch mit Knoblauch. Sehr viel wie er in unserer Familie für Geschmack und reichen lebendigere Farben.
ZUTATEN
Fleischsuppe gesetzt -500gr.
Wasser -3 Liter.
Kartoffeln -3 Stücke. (300 g)
Rote-Bete - 2 Stck. (300 g)
Karotte -1pc (150 g)
Kohl -300gr.
Tomato -1-2sht.
-2-3 EL Zitronensaft
Eßlöffel Zucker -1
Salz -1ch.l.
Lorbeerblatt -2pieces.
Knoblauch -3-4zub
Dill -on Geschmack
METHODE DER ZUBEREITUNG
Zum Starten Versorgung Kochen Brühe, gießt Wasser in den Topf geben, mit Fleischbrühe-Set für 500 Gramm. Ich zum ersten Mal das Wasser nach dem Kochen 5 Minuten über abgelassen. Ich gieße frisches Wasser, mit Salz, Lorbeerblatt und kocht bei mittlerer Hitze für 1,5 Stunden.
Anfahrt zum Zubereiten von Lebensmitteln. Karotten mit einem Gewicht von 150 Gramm Rost, Rüben 300 g Rost.
Große Tomaten halbieren und reiben auf einer groben Reibe. Frischer Kohl wir in Streifen 300 g geschnitten werden.
Kartoffeln 300 Gramm werden in Streifen geschnitten. Die Pfanne gießt Pflanzenöl 1-2 EL, put Karotten und Rüben, gießt sofort 2-3 EL Zitronensaft oder Sie können einen 9% Essig, 1 EL, mischen, dank dieser Suppe wird eine helle Farbe hinzufügen, und fügen Sie 1 EL Zucker.
Fügen Sie ein wenig Brühe rühren und Deckel mit Deckel köcheln lassen das Gemüse für 15 Minuten. Es ist wichtig, dass das Gemüse gebraten, gedünstet und zwar so in dem Prozess, wenn Sie möchten mehr Brühe hinzufügen. 2-3 Minuten, die Tomaten hinzufügen und vom Herd nehmen. In der fertigen Suppe die Kartoffeln, nach etwa 3 Minuten nach dem Kochen, fügen Sie den Kohl und kochen, bis sie weich sind.
Entfernen Sie die Knochen, fügen Sie schleppten Rüben und Karotten. Feuer unbedingt die grundlegendsten tun und seitdem 7-10 Minuten Borscht geben, Suppe nicht viel zu kochen, und nur leicht pobulkivat sonst verliert die reiche Farbe und Geschmack. Nun gehackten Knoblauch 3-4 Nelken, frische Dill zugeben und umrühren.
Schließen Sie den Deckel, vom Herd und lassen Sie es brauen, zumindest ein wenig.
Wenn Sie alle Etappen des Kochens borsch erhalten eine schöne reiche Farbe beobachten. Achten Sie darauf, Suppe mit saurer Sahne serviert. Es stellt sich heraus, lecker, aromatisch, sauer.
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Details und kochen Sie in meinem sehr kurzen Video unten sehen kann. Guten Appetit!