Wer hat gesagt, dass Hering ein Produkt ist, das größtenteils in Russland konsumiert wird, während im Ausland anständige Menschen alle Forellen und Makrelen essen? Jedes Mal, wenn ich Zeugnisse eines fremden Grauens vor einem Hering lese, oder noch mehr - einem Hering unter einem Pelzmantel - bin ich überrascht: Was für dunkle Ausländer diese Zeugen jedoch antreffen!
Schließlich ist die Vorspeise von Prinz Eugen (Eugen, wie er auch genannt wird), könnte man sagen, königliche Küche. Und der Hauptbestandteil ist Hering. In Übereinstimmung mit Mandeln, Sahne, Sauerrahm, Tomatensauce ...
Wer nach einem solchen Snack sagt, dass Hering unter einem Pelzmantel Horror ist, zumal die Kombination aus süßlichem Wurzelgemüse, ungesäuerten Kartoffeln und gesalzenem Hering ein Klassiker ist, könnte man sagen! Balance süß und salzig in einer sauren Sauce!
Im Ausland gibt es übrigens Analoga von Hering unter einem Pelzmantel. Die Namen klingen manchmal sehr seltsam. Mayonnaisefreies Shuba zum Beispiel (für Fans eines gesunden Lebensstils) und Authentizität. Oder "Hering unter einem Pelzmantel" - aber hier versuchen sie häufiger, sowohl dein als auch unser zu sein ...
Hier sind Beispiele
Erste Option (vermutlich aus Deutschland)
- Ein paar Salzkartoffeln in Würfel schneiden
- Eine Heringsschale, ebenfalls in Würfel geschnitten
- Mehrere Selleriestangen - wieder gewürfelt
- Wir backen eine Rübe (mittel) und schneiden sie in Würfel oder verwenden Rüben in Dosen (in diesem Fall schneiden wir sie auch in Würfel
- Zum Dressing Sauerrahm mit Zitronensaft, Dill und Petersilie mischen (nach Geschmack)
All dieser Kubismus kann in Schichten gesammelt werden, oder Sie können ihn einfach wie einen normalen Salat mischen und mit saurer Sahne und Zitronensaft würzen.
Die zweite Option (der ursprüngliche Ursprung ist vage, wird aber im Westen verwendet)
Ein paar Eier (hart gekocht), eine kleine Rote Beete (vorzugsweise gebacken), eine Gurke, eine Tomate, eine süße Zwiebel, ein leicht gesalzener Hering - wir putzen alles und schneiden es wieder in kleine Würfel, außer Rüben. Es kann gerieben werden.
Wir füllen mit Mayonnaise, aber - das ist der Trick - schmieren nur eine Schicht, den unteren Hering. Übrigens ist die unterste Schicht eine dünne Schicht Rüben darauf - Hering und erst dann alles andere in zufälliger Reihenfolge. Die letzte Schicht ist eine weitere dünne Schicht Rüben.
Alles mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen
Es stellt sich heraus, ein Hering in einem fremden Mantel.
Guten Appetit!