Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre für Ihre Kommentare und Ihr Abonnement dankbar.👍!
✅ 👌In den meisten Familien werden Hauptgerichte viel häufiger zubereitet als Suppen. Reis ist das beliebteste Getreide bei der Zubereitung von zweiten Gängen.
Heute möchte ich Ihnen ein Rezept zum Kochen mitteilen leckere Reisbeilage.
Meine Familienmitglieder essen diese Reisbeilage noch schneller als das Hauptgericht, weil sie sich als so appetitlich, aromatisch und lecker herausstellt.
Ich habe Reisgrütze schon lange nicht mehr in einem Topf gekocht, aber ich koche so - es fällt viel schmackhafter aus. Und wenn Sie dem Gericht jedes Mal andere Gewürze hinzufügen, wird eine solche Beilage lange Zeit nicht langweilig.
Zur Abwechslung können Sie anstelle von Knoblauch geriebene Karotten und gewürfelte Zwiebeln braten - es wird auch großartig.
UNDZutaten zum Kochen von Reis in einer Pfanne:
Langkornreis - 1,5 Tassen
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Knoblauch - 1-2 Nelken
Salz - 1/2 TL l.
Kurkuma - 1/3 TL l.
Paprika - 1 TL l.
Provenzalische Kräuter - 0,5-1 TL l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1-2 Prisen
Heißes Wasser - 2 Gläser
Und jetzt fangen wir an zu kochen ...
Der erste Schritt besteht darin, den Reis gründlich in kaltem fließendem Wasser abzuspülen. Wir führen diesen Vorgang durch, bis das Wasser transparent wird.
Ein paar Worte zu Getreide - Es ist besser, langkörnigen Reis als Beilage zu verwenden, der eher gekocht als poliert ist. Rundkörnige, polierte Grütze besser geeignet für Getreide.
Als nächstes gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, die bei mittlerer Hitze erhitzt wird. In der Zwischenzeit, während das Öl erhitzt wird, schälen und in dünne Scheiben Knoblauchzehen schneiden. Die Knoblauchscheiben in heißes Öl geben und hellbraun braten. Achten Sie darauf, den Knoblauch im Feuer nicht zu überbelichten - Wenn Sie es verkochen, wird die Butter mit einem bitteren, verbrannten Geschmack gesättigt.
Wir entfernen den Knoblauch, der dem Öl sein Aroma und seinen Geschmack verlieh, aus der Pfanne, er wird nicht mehr benötigt. Füllen Sie den gewaschenen Reis.
Rühren, bis das Getreide gleichmäßig bedeckt und in Öl eingeweicht ist. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie nun Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Kurkuma ist ein Muss Zutatgibt es Ihrer Garnitur eine schöne goldene Farbe. Der Rest der Gewürze ist optional. Alles gut mischen und Zeit geben, damit sich die Gewürze "öffnen" - dazu den Reis bei mäßiger Hitze weitere 4-5 Minuten braten.
Gießen Sie dann 2 Tassen heißes Wasser (kochendes Wasser) ein.
Und das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓👇👇👇
Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken. Wenn das Getreide die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat, schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie sie noch einige Minuten, bis der gewünschte Zustand erreicht ist.
Neben Fleisch-, Geflügel-, Fisch- oder Gemüsegerichten servieren wir vorgefertigten Reis als Beilage. Es fällt sehr lecker und aromatisch aus. Kochen, schmecken, guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!