Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Ich wäre für Ihre Kommentare und Ihr Abonnement dankbar.👍!
✅ 👌 Jede Hausfrau kann Schnitzel kochen - dieses "Verfahren" ist nicht sehr kompliziert! Und jeder hat seine eigene "Krone" bewährte Methode ihrer Herstellung.
Vor einiger Zeit habe ich Ihnen ein Rezept für saftige Schnitzel mitgeteilt, die ich im Ofen koche. wenn du es nicht gesehen hast (Rezept) ...
dann befindet sich der Link ganz unten in dieser Publikation - schau, es ist köstlich!
Und heute möchte ich mit Ihnen teilen ein ganz anderes Rezept für Schnitzel! Ich nenne sie "faul" - weil sie nicht geformt werden müssen und Sie das Hackfleisch nicht mit den Händen berühren müssen.
Man erhält aber die nach diesem Rezept gekochten Schnitzel immer saftig und sehr lecker. Ich empfehle zu kochen!
Zutaten für "faule" Schnitzel:
Hackfleisch (beliebig) - 700-750 g
Zwiebeln - 3 Stk.
Knoblauch - 2-3 Nelken
Hühnereier - 2 Stk.
Mayonnaise (saure Sahne oder Naturjoghurt) - 3 EL. l.
Kartoffelstärke - 3 EL l.
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten von Schnitzel.
Und jetzt fangen wir an zu kochen ...
Zuerst schälen und hacken wir die Zwiebel - Sie können sie durch einen Fleischwolf drehen, reiben, in einem Mixer unterbrechen oder mit einem Messer fein und fein hacken. Die Hackmethode ist nicht grundlegend, aber es ist wichtig, dass die Stücke so klein wie möglich sind, damit die Zwiebeln später gebraten werden können.
Als nächstes fügen Sie der gehackten Zwiebel Hackfleisch hinzu - was auch immer Sie bevorzugen. Diesmal kochte ich Truthahn aus Hackfleisch. Wir brechen auch Eier in eine Schüssel, Salz, Pfeffer, fügen gehackten Knoblauch hinzu (Sie können getrockneten Knoblauch setzen). Sie können auch Grüns hinzufügen.
Wir mischen das alles mit einem Löffel.
Nun die Mayonnaise und die Stärke hinzufügen. Und wieder mischen. Hackfleisch ist fertig, Sie können Schnitzel braten. Wie Sie bemerkt haben, ist die Schnitzelmasse dünner als gewöhnlich geworden - und es sollte so sein, dass Sie diese Schnitzel nicht mit Ihren Händen formen müssen.
Das ist noch nicht alles, lesen Sie bis zum Ende ↓↓↓👇👇👇
Und dann eine ausreichende Menge Pflanzenöl zum Braten in die Pfanne gießen, erhitzen und die Schnitzelmasse direkt mit einem Löffel verteilen, wobei sich bereits in der Pfanne die unebenen Ränder leicht berühren. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten. Dann umdrehen und die andere Seite weitere 3-4 Minuten braten, bis sie vollständig gekocht und goldbraun ist.
Die Schnitzel sind rötlich, zart und sehr, sehr saftig. Sie sind sowohl unmittelbar nach dem Kochen als auch nach dem Abkühlen köstlich. Kochen, schmecken, guten Appetit!
Und hier finden Sie ein Rezept für saftige Schnitzel, die im Ofen gekocht werden: Zeigen Sie mir, wie ich die saftigsten Schnitzel mache: nichts zum Braten und keine fettigen Spritzer auf dem Herd
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!