Im Winter willst du etwas Heißes. Roher Borschtsch kann auch heiß sein! Die Hauptsache ist, dass es viel nützlicher ist als das Standard, weil es alle Vitamine und Spurenelemente enthält (Gemüse wird nicht wie bei der Wärmebehandlung zu "Baumwolle") und wir bekommen alles, nicht nur den "weißen Freund".
Die Verarbeitung dieses rohen Borschtsches erfordert nicht viel Energie, da er die Enzyme enthält, die für unsere gesunde Verdauung unerlässlich sind.
"Eins-zwei" und wir bekommen eine gesunde, biologisch aktive, selbstverdauliche Entgiftungssuppe! (Wir machen es so verstärkt wie möglich und mit einer antiviral schützenden, reinigenden, antiparasitären Tendenz).
Zutaten:
1. Zuckerrüben - 1 Stück (klein) (verbessert die Blutqualität, wirkt entgiftend)
2. Karotten - 1 Stk. (Mittel) (Carotin für das Sehen, Ballaststoffe für die Darmfunktion)
3. Tomate - 1 Stk. (Oder 1 h. ein Löffel Tomatenmark oder Tomatensaft oder besser Meerrettich) (abführendes Naturprodukt)
4. Sauerkraut - Handvoll (Ballaststoffe, Präbiotika)
5. Brennnesselpulver - 1 Teelöffel (Spurenelemente)
6. Ingwerpulver - Prise (bakterizid)
7. Schwarzer und roter gemahlener Pfeffer - jeweils eine Prise (oder / und Adjika an der Messerspitze) (Blutreiniger Nummer 1)
8. Knoblauch - 2 Nelken (choleretisch)
9. Rübenzwiebel - 1 Stück (Phytoncide)
10. Grüne - ein Haufen (vorzugsweise Dill und Frühlingszwiebeln) (Chlorophyll, Blutreiniger)
11. Lorbeerblatt - 1-2 Stück (ätherische Öle)
12. Senf - ein Viertel Teelöffel (ein nützliches Element zur Stärkung von Haaren, Blutgefäßen... Schwefel)
13. Zitrone - 1-2 Keile (Vitamin C, fördert die Magensäureproduktion)
14. Gemahlener Koriander - eine Prise (Koriandersamen verbessern die Verdauung)
15. Wasser - 1 Liter (schmackhafter als Schmelze)
(Sie können die Zusammensetzung leicht ändern und Ihre eigenen Zutaten verwenden)
Vorbereitung
Wir nehmen frisches Gemüse, waschen es gründlich, reiben Karotten auf einer feinen Reibe und dann Rüben (genau auf einer Düse mit kleinen Löchern). Wir reiben auch den Knoblauch (+ wir fügen ein wenig Ingwerwurzel und Meerrettich hinzu).
Wir tauchen das geriebene Gemüse in eine Emailpfanne, fügen eine fein gehackte Tomate hinzu (oder / und Tomatenmark, mit Meerrettich wird es noch schmackhafter). Eine Zwiebelhälfte fein hacken (den zweiten Teil kurz vor Gebrauch zusammen mit den Kräutern abschneiden)
Wir geben auch Sauerkraut hinein und drücken Zitronensaft aus, um unserem Borschtsch eine angenehme Säure zu verleihen. Gewürze hinzufügen: Pfeffer, Ingwerpulver, gemahlener Koriander, ganzes Lorbeerblatt, Senf hinzufügen (+ Ihre eigenen Gewürze und, falls gewünscht, Salz)
Jetzt füllen wir alles mit heißem Wasser (90 Grad), decken es mit einem Deckel ab (+ Sie können am Heizkissen "Pan Woman" ziehen) und lassen es für 2-3 Stunden zu bestehen (im Allgemeinen hat jeder schon lange bemerkt, dass je länger der Borschtsch kostet, desto schmackhafter wird er natürlich innerhalb angemessen). Wir lassen über Nacht im Kühlschrank.
Die Zeit ist vergangen und Sie können den Borschtsch erhitzen (3 Minuten), frische Kräuter, saure Sahne (anstelle von saurer Sahne verwenden wir Rohkostsauce) und eine gute hinzufügen Mittagessen mit Roggenkleie-Croutons (anstelle von Fleisch können Sie fetthaltiges Avocado-Fruchtfleisch hinzufügen oder rohes Gemüse mit heißem Knochen einschenken Brühe).
Guten Appetit! Jetzt wissen wir, dass Borschtsch nicht nur gekocht, sondern auch anders gemacht werden kann! ;)
Wie man eine köstliche Rohkostsauce macht (eine von vielen Möglichkeiten)
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