Schweinefleisch wird immer im Ofen gekocht, aber deshalb stellt sich heraus, dass das Fleisch oft übergetrocknet ist.
Deshalb schlage ich vor, zu versuchen, sehr saftiges gekochtes Schweinefleisch ohne Ofen zu machen, und wir werden es in einem Topf mit Wasser kochen.
Und nein, es wird kein gekochtes Fleisch sein.
Zutaten:
1,5 kg Schweinehals
5 Knoblauchzehen
schwarzer Pfeffer
Salz-
Pflanzenfett
Lorbeerblätter
Wie man kocht:
1. Wir schälen den Knoblauch, schneiden ihn in dünne Scheiben und rollen ihn dann in einer Mischung aus Salz und Pfeffer.
2. Machen Sie Einstiche in das Fleisch und füllen Sie sofort unseren würzigen Knoblauch in diese Einstichstelle.
3. 3 EL in einer Pfanne erhitzen. l. Pflanzenöl und braten Sie den Hals bei starker Hitze auf jeder Seite zwei bis drei Minuten lang.
4. Übertragen Sie das Fleisch aus der Pfanne in die Pfanne. Gießen Sie kochendes Wasser drei Zentimeter über das Schweinefleisch, so dass das Wasser das Fleisch nur geringfügig bedeckt.
5. Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu, Sie können auch süße Erbsen und Nelken werfen, wenn Sie möchten.
6. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden lang unter dem Deckel mit leichtem Kochen.
Wichtig! Sie können Fleisch nicht sofort fertig machen. Er muss direkt in einem Topf mit Brühe abkühlen dürfen.
Und erst danach können Sie es herausnehmen, ein wenig auf Servietten trocknen, es mit einer Mischung aus Paprika mit aromatischen Gewürzen bedecken und... Probieren Sie das zarteste, sehr saftig gekochte Schweinefleisch.
Guten Appetit!
Hat dir der Artikel gefallen?
Abonnieren Sie den Kanal "Kulinarische Notizen über alles"
und unser Yandex. Bote <<< Hier klicken!
Es ist nicht schwer für dich, aber ich freue mich :)))
Danke fürs Lesen bis zum Ende!