Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich grüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich das Rezept mit teilenAlata-Symbol des Jahres "Jahr des Stiers". Solch ein süßer Salat passt perfekt auf den Neujahrstisch. Der Salat selbst wird aus einfachen Produkten zubereitet, die sich gegenseitig ergänzen, und im Allgemeinen wird ein exquisiter, delikater und angenehmer Geschmack erhalten.
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Rezept:
Hühnerbrust -250 g
Eier -3-5pcs
Grüner Apfel -1St
Walnüsse -50g
Käse -80g
Zwiebel -1pc
Mayonnaise - nach Geschmack
KOCHMETHODE
Lassen Sie uns zuerst die Hühnerbrust kochen. Um die Hühnerbrust saftig zu machen, koche ich sie so. Gießen Sie Wasser in einen Topf, jetzt müssen Sie warten, bis das Wasser kocht, und erst dann die Hühnerbrust senken, mein Brustgewicht beträgt etwa 250 Gramm. Achten Sie darauf, zu salzen, ich füge einen halben Teelöffel hinzu. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie genau 7 Minuten bei starker Hitze.
Jetzt nehmen wir die Pfanne sofort vom Herd und lassen das Fleisch in der Brühe, bis es vollständig abgekühlt ist. Während dieser Zeit erreicht das Fleisch und wird saftig.
Kochen Sie 5 Eier gleichzeitig, ich füge immer ein wenig Salz hinzu, dann fließen die Eier nicht heraus, auch wenn sie beim Kochen platzen.
Die Eier schälen, in Weiß und Eigelb teilen. Aber zuerst bereiten wir alles für die Salatdekoration vor. Schneiden Sie 2 kleinere und größere Kreise vom Protein ab, 2 Ringe.
Hörner und Ohren ausschneiden. Es sollte ungefähr so aussehen.
Reiben Sie nun das restliche Protein auf einer feinen Reibe und reiben Sie das Eigelb separat ein. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Trocknen Sie die Walnüsse in einer Pfanne, damit sie schmackhafter werden.
Lassen Sie die Nüsse abkühlen und mahlen Sie mit einem Mixer.
Nachdem die Brust abgekühlt ist, können Sie sie aus der Brühe nehmen und in Würfel schneiden.
Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, gießen Sie die Zwiebel etwa 30 Sekunden lang mit kochendem Wasser, lassen Sie das Wasser ab und füllen Sie es mit kaltem Wasser. Wir lassen das Wasser ab. Auf diese Weise verliert die Zwiebel ihre Bitterkeit und riecht nicht hart.
Ich habe Mayonnaise hausgemacht gemacht, wie ich es mache, ich habe es bereits viele Male auf meinem Kanal geteilt, ich werde den Link in der Beschreibung belassen. Der Einfachheit halber stecke ich Mayonnaise in eine Tüte und schneide eine Ecke ab.
Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Salats. Ich werde es in Form eines Ovals tun, Sie können einen Kreis oder ein Quadrat machen, im Allgemeinen liegt alles in Ihrem Ermessen.
Proteine in die erste Schicht geben, mit Mayonnaise einfetten.
Legen Sie die Hühnerbrust in die zweite Schicht, fetten Sie mit Mayonnaise.
Die vorbereitete Zwiebel in die dritte Schicht geben.
Wir nehmen einen grünen Apfel, er passt besser hierher, schälen ihn, reiben ihn auf einer groben Reibe und legen ihn in die vierte Schicht.
Mit Mayonnaise schmieren.
Eigelb in die fünfte Schicht geben und mit Mayonnaise einfetten.
Mit der sechsten Schicht geriebenem Käse gut mit Mayonnaise einfetten
Und mit Walnüssen bestreuen.
Jetzt setzen wir unser vorbereitetes Eierdekor, machen Augen und Nasenlöcher aus Rosinen. Ich habe auch einen Bogen in meinen Mund gesteckt. Das ist mein Neujahrssalat.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: