Hallo, liebe Leser des Kanals "Kochen mit Natalia Kalnina"! Ich begrüße meine Stammgäste sowie alle, die mich zum ersten Mal besucht haben!
Heute möchte ich ein Rezept für teilenLeber Akuska. Unerwartet, originell und lecker. Diese ausgezeichnete Vorspeise ist perfekt für einen festlichen Tisch sowie für jeden Tag. Selbst wenn Sie keine Leber mögen, ändert sich Ihre Einstellung, nachdem Sie einen solchen Snack probiert haben.
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Rezept:
Hühnerleber -500g.
Speck - 350 gr.
Für die Soße:
Sojasauce -3 EL.,
Zitronensaft -2-3 EL.
Honig -1 TL.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Roter Paprika 1/2 TL.
KOCHMETHODE
Wir nehmen Hühnerleber, wenn Sie möchten, können Sie Rindfleisch in Stücke schneiden.
Bereiten Sie die Marinade, Zitronensaft ca. 2-3 EL. In eine Schüssel geben und 3 EL hinzufügen. Sojasauce. Fügen Sie schwarzen Pfeffer, roten Paprika, 1 TL hinzu. Honig, fügen Sie 2-3 Knoblauchzehen durch eine Presse.
Rühren Sie, Sie müssen kein Salz hinzufügen, da es Sojasauce gibt, aber ich füge zusätzlich 1/3 TL hinzu.
Über die Leber gießen und umrühren. Lassen Sie die Leber mindestens 30 Minuten lang marinieren. Normalerweise gehe ich für 2-3 Stunden.
Jetzt brauchen wir Speckstreifen. Ich teile einen Streifen in 2 Teile. Legen Sie Leberstücke und wickeln Sie sie in Speck. Wir befestigen es mit einem Holzspieß.
Auf ein Backblech legen, in den vorgeheizten Ofen legen und 20-25 Minuten bei 200 Grad kochen, nicht überbelichten, Hauptsache, der Speck ist gebräunt.
Wir nehmen aus dem Ofen, entfernen die Spieße, die Vorspeise ist fertig.
Die Leber ist saftig, zart und sehr lecker. Übrigens ist es sowohl heiß als auch kalt lecker.
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Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen: