Ich füge allen Salaten anstelle von Mayonnaise (auch in Olivier) hinzu: nicht weniger lecker, aber viel gesünder

Dressing statt Mayonnaise. Sogar in "Olivier" füge ich manchmal hinzu. Und ich habe Hering unter einem Pelzmantel mit einem solchen Dressing probiert - es ist nicht weniger lecker als mit Mayonnaise, aber viel gesünder!

Heute werde ich einen einfachen Gemüsesalat kochen, aber ich wiederhole, dieses Dressing ist universell - in fast jedem Salat kann man es anstelle von Mayonnaise verwenden!

Ich schneide den Kohl in dünne Streifen und lege ihn in eine Schüssel.

Nun die Gurke. Ich entferne die Spitzen, schneide sie in zwei Hälften und dann in Längsrichtung.

Und mit einem Teelöffel reinige ich die Mitte (den Teil, in dem sich die Samen befinden). Warum mache ich das, habe ich schon gesagt HIER.

Ich schneide die Gurke in Streifen (schräg) und schicke sie zum Kohl. Dort die Zwiebel (ich schneide sie mit Federn). Ich benutze rote Zwiebeln. Sie können eine gewöhnliche Zwiebel nehmen, aber dann ist es besser, eine Minute lang kochendes Wasser darüber zu gießen, um die Bitterkeit zu beseitigen. Ich füge diesem Salat auch grüne Erbsen in Dosen und fein gehackten Dill hinzu.

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Jetzt tanken. 5 Esslöffel in einen tiefen Teller geben. Griechischer Joghurt. Ich benutze es immer. Fettgehalt 4%. Sie können natürlich durch saure Sahne ersetzen. Bei saurer Sahne ist das Dressing jedoch flüssiger. Ich füge Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

Nun zu einem Teelöffel Senf (ich habe heute Senf mit Honig genommen). Sie können normalen Senf und Honig getrennt verwenden. Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, fügen Sie etwas Zucker hinzu. Dazu füge ich ein wenig Knoblauch hinzu (nur ein wenig) und immer ohne Kern! Der starke Knoblauchgeruch wird hier nicht benötigt. Ich gebe es durch die Presse. Ich füge einen weiteren Teelöffel Zitronensaft hinzu.