Ein sehr leckeres Gericht, ganz anders als die gefüllten Paprikaschoten, die wir gewohnt sind. Wir mochten. Deshalb teile ich))
Dieses Rezept und 3 weitere Rezepte für gefülltes Gemüse (mit ebenso interessanten Füllungen) finden Sie im Video unten. Werfen Sie einen Blick - Sie werden mögen:
Wie man kocht:
Zuerst die Füllung. Ich reibe die Karotten auf einer groben Reibe. Ich knete den Adyghe-Käse mit einer Gabel. Ich habe versucht, anstelle von Adyghe Feta-Käse hinzuzufügen. Auch nicht schlecht. Ich denke, dass gewöhnlicher Hüttenkäse ausreicht (nur nicht sauer!).
Ich erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne. Ich füge Kreuzkümmel hinzu (ein wenig!). Nach 20-30 Sekunden - schwarzer Pfeffer und Kurkuma.
Ich mische das alles und füge sofort die Karotten hinzu, brate unter ständigem Rühren. Und in ein paar Minuten schicke ich den Käse in die Pfanne. Ich brate ein paar Minuten.
Jetzt Buchweizen. Ich habe es vorher gut gewaschen. Salz nach Geschmack. Ich rühre und brate etwa eine Minute lang. Dann füge ich Wasser hinzu, bedecke es und koche bei niedrigster Hitze, bis es weich ist. Ich brauche 10-12 Minuten.
Ich schneide die Kappen vom Pfeffer ab und reinige die Samen. Ich gieße 7-10 Minuten kochendes Wasser ein.
Dann fülle ich den Pfeffer mit der vorbereiteten Füllung (fest). Ich reibe die Tomaten auf einer Reibe (entferne die Haut), füge ein wenig Salz hinzu und mische. Das Tomatenpüree auf die Paprikaschoten verteilen.
Ich bedecke den Pfeffer mit Deckeln und lege ihn in den Ofen. Ich koche 35-40 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad.
Die Paprikaschoten werden nicht gedünstet, sondern gebacken - das ist ungewöhnlich für mich. Ich habe immer Paprika in viel Sauce gedünstet. Aber ich habe das Backen wirklich genossen. Versuch es.
Es stellte sich als sehr lecker heraus! Außerdem haben sie es auch kalt versucht - ausgezeichnet.
Rezept:
• Paprika - 3 Stück
• Buchweizen - 1/2 Tasse
• Wasser - 1 Glas
• Tomaten - 4 Stück
• Karotten - 1 Stck.
• Adyghe-Käse - 150 g
• Kurkuma - 1/3 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL.
• Kreuzkümmel (Kreuzkümmel) - 1/3 TL.
• Salz
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#Küche von innen nach außen Gemüse
#Küche von innen nach außen zum Abendessen