Der Teig fällt wie Flusen aus. Kuchen können mit jeder Füllung gemacht werden. Und es ist überhaupt nicht schwierig!
Ich habe das Rezept für diesen Test letztes Jahr geteilt und erhalte ständig positive Bewertungen. Wenn Sie Kuchen und Brötchen mögen (und dieses Rezept plötzlich noch nicht kennen), empfehle ich Ihnen dringend, diesen Teig zu probieren.
Wie man kocht
Der Teig kann in einer Brotbackmaschine hergestellt, mit einem Mixer oder einfach von Hand geknetet werden - jede Methode funktioniert.
Ich werde heute einen Mixer benutzen.
Ich sieben das Mehl, füge Trockenhefe hinzu (ich nehme diejenigen, die direkt zum Mehl hinzugefügt werden). Ich rühre es.
Jetzt Salz, Zucker, Eier, Kefir und Pflanzenöl.
Es ist hier sehr wichtig! Kefir sollte warm sein! Ich erhitze es ein wenig auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Ich knete den Teig. Ich mache das gerne in einem Mixer, weil der Teig klebrig ist. Es ist in Ordnung! Sie müssen kein Mehl hinzufügen.
Eine Schüssel mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen. Es ist zu beachten, dass sich der Teig um das 2,5-3-fache erhöht.
Mit einem Handtuch abdecken und 40-50 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. Hier ist so ein üppiger Teig:
Ich lege es auf das Brett (füge etwas Mehl hinzu), knete den Teig und schneide ihn in die gewünschten Stücke.
Aus diesem Teig können Sie mit jeder Füllung Kuchen kochen. Meine Jungs lieben Fleisch sehr.
Ich nehme immer Hackfleisch gemischt. Ich füge Salz, schwarzen Pfeffer, gehackte Petersilie und fein geriebene Zwiebeln hinzu (ich füge viele Zwiebeln hinzu - dann ist die Füllung schmackhafter und saftiger).
Wenn das Hackfleisch nicht saftig genug ist, können Sie kaltes Wasser hinzufügen.
Ich brate die Kuchen mindestens 7-8 Minuten in einer großen Menge Pflanzenöl. Durchschnittliches Feuer. Ich drehe es mehrmals um. Dieser Teig nimmt überhaupt keine Butter - ein weiteres Plus!
Dies sind die Kuchen, die Sie bekommen:
REZEPT:
Für den Test:
• Mehl - 800 g
• Kefir - 500 ml
• Eier - 2 Stk.
• Hefe (trocken) - 10 g
• Salz - 0,5 TL.
• Zucker - 1,5 EL.
• Pflanzenöl - 3 EL.
Für die Füllung:
• Hackfleisch - 500 g
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Petersilie - 3 Tierarzt.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
Und hier ist der gleiche Kommentar (über den im Titel):