Ein einfaches Teigrezept. Jetzt, wo alle zu Hause sind, koche ich sie fast jeden Tag. Es ist sehr lecker mit jeder Füllung!
Ich habe zuvor mehrere Rezepte für Kuchen geteilt, die keine Hefe enthalten.
Wenn du es verpasst hast, schau dir dieses Video an (es wird dir definitiv gefallen):
Und heute zeige ich Ihnen, wie ich meine Lieblingskohlkuchen koche. Nur 20 Minuten - und die Kuchen liegen auf dem Tisch!
Aus diesem Teig können Sie Tortillas machen und anstelle von Brot servieren.
Wie ich den Teig zubereite:
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Kefir, Ei, Salz, Zucker, Butter. Dann füge ich Backpulver hinzu. Ich vermische alles.
Wenn Sie keinen Kefir haben, können Sie Sauermilch, Joghurt, fettarme Sauerrahm, fermentierte Backmilch, Molke - jedes fermentierte Milchprodukt - einnehmen.
Und wenn plötzlich nichts Vergleichbares mehr im Kühlschrank ist, können Sie eine normale Gurke (unter Gurken oder Tomaten) verwenden. Es stellt sich übrigens heraus, nicht weniger lecker))
Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Nicht alle auf einmal! Das Mehl kann etwas weniger oder etwas mehr gehen. Hängt sowohl vom Mehl selbst als auch von der Größe der Eier ab.
Ich rühre zuerst mit einem Löffel, dann mit meinen Händen.
Ich lasse den Teig 5 Minuten in einer Schüssel. Und Sie können Kuchen formen!
Ich schneide den Teig in Stücke (füge Mehl hinzu, damit es nicht am Tisch klebt).
Meine Lieblingsfüllung für diese Kuchen ist gedünsteter Kohl. Wie ich gedünsteten Kohl zubereite, habe ich in diesem Video gezeigt (es gibt 5 Rezepte gleichzeitig):
Ich forme Kuchen und brate sie auf beiden Seiten in Pflanzenöl bis zu einer schönen goldbraunen Kruste.
Ich breitete die Pastetchen auf einem Papiertuch aus, um überschüssiges Öl zu entfernen. Das ist sehr lecker! Ich mache solche Kuchen mit verschiedenen Füllungen. Es schmeckt auch hervorragend zu Kartoffeln (Kartoffeln mit Leber ist die Lieblingsfüllung meines Mannes), zu Pilzen, zu Sauerkraut und sogar zu eingelegten Gurken!
Sie können diese Kuchen im Ofen kochen. Ich backe bei 180 Grad. Leckere und süße Füllung!
Zutaten:
Kefir - 250 ml (Joghurt, Sauermilch, fermentierte Backmilch, fettarme Sauerrahm oder Molke)
Ei - 1 Stk.
Zucker - 1 Esslöffel
Salz - ¼ TL
Soda - ½ TL
Pflanzenöl - 1 EL.
Mehl - 300-350 g
Füllen (ich habe Kohl gedünstet)
Siehe meine ähnlichen Rezepte nach Tag:
#Küche von innen nach außen Teig
#Küche von innen nach außen backen