Köstlicher Salat für den Winter, der für eins, zwei, drei zubereitet wird! Der Salat ist sehr duftend, frisch und leicht knusprig. Kann mit jeder Beilage oder Fleisch serviert werden. Ich bereite diesen Salat jedes Jahr zu. Und jedes Jahr mache ich 5 weitere Dosen, aber immer noch nicht genug bis zum Frühjahr!
Wie ich diesen Salat zubereite, sehen Sie im Video unten. Es gibt auch ein Rezept für köstlichen hausgemachten Ketchup und Gemüsepaste für Suppen. Ich werde das alles auf jeden Fall für den Winter vorbereiten! Schau - es wird dir gefallen))
Zuerst reibe ich die Karotten. Ich überführe in einen geeigneten Behälter.
Nun der Kohl. Ich schneide es in dünne Streifen und schicke es zu den Karotten.
Ich schneide die Paprika in Streifen, die Zwiebel in halbe Ringe, die Tomaten in Scheiben. Es ist ratsam, harte Tomaten zu wählen (Sie können etwas unreife nehmen). Ich schicke alles an den Rest des Gemüses.
Jetzt füge ich Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig hinzu.
Alles vorsichtig mischen und in Gläser füllen. Ich sterilisiere die Banken vor. Normalerweise "brate" ich sie im Ofen. Ich habe andere Möglichkeiten gezeigt, Dosen zu sterilisieren HIER.
Aus dieser Menge an Zutaten werden 8 halbe Liter Gläser erhalten. Ich bedecke mit sauberen Deckeln und stelle die Gläser in die Pfanne (zur Sterilisation).
Stellen Sie sicher, dass Sie ein Handtuch auf den Boden der Pfanne legen. Ich gieße warmes Wasser über die Schultern der Dosen. Zum Kochen bringen und 20 Minuten sterilisieren. Ich sterilisiere Liter Dosen für 40 Minuten.
Nehmen Sie die Dosen vorsichtig aus der Pfanne und verkorken Sie sie sofort.
Ich drehe die Dosen um und bedecke sie mit einer warmen Decke. Ich lasse es so, bis es vollständig abgekühlt ist.
Der Salat hält gut bei Raumtemperatur. Es ist sehr saftig, wahnsinnig aromatisch, süß und sauer, leicht knusprig. Köstlich zu jeder Beilage! Oft hilft eine solche Zubereitung, wenn Sie dringend einen Snack benötigen. Ich öffnete das Glas - und du bist fertig!
ZUTATEN:
• Kohl - 800 g
• Paprika - 900 g
• Zwiebeln - 250 g
• Tomaten - 1 kg
• Karotten - 350 g
• Pflanzenöl - 250 ml
• Zucker - 100 g
• Salz - 50 g
• Essig (Tabelle 9%) - 100 ml