Geschmorter Kohl "Velvet": ein kleines Geheimnis, das ich schon lange benutze

Ich dachte, jeder kennt dieses Rezept, aber nein... Ich kann es jedem empfehlen, der nicht versucht hat, so Kohl zu kochen. Sie werden es auf jeden Fall mögen!

Normalerweise koche ich solchen Kohl mit Fleisch. Ich liebe es sehr mit Rindfleisch oder Truthahn. Aber heute werde ich dieses Gericht mit Wurst haben - mein Mann mag diese Option wirklich.

Ich schneide die Wurst in bequeme Stücke. Die "Jagd" -Würste sind hier perfekt, aber leider hatte ich heute keine Zeit, sie zu kaufen.

In einem tiefen Topf etwas Pflanzenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel verteilen. Ich füge definitiv einen Teelöffel Zucker hinzu. Die Zwiebel braten, bis sie durchsichtig ist.

Jetzt schicke ich hier Karotten. Ich habe es in Streifen geschnitten, aber Sie können es auf einer Reibe reiben. Ich brate 2-3 Minuten und füge die gehackte Wurst hinzu.

Ich brate noch ein paar Minuten unter ständigem Rühren.

Und ich habe etwas Kohl in einen Topf gegeben. Ich rühre um, füge leicht etwas Salz hinzu und wenn es sich gesetzt hat, schicke ich den restlichen Kohl hierher - insgesamt nehme ich etwas mehr als ein Kilogramm bereits gehackten Kohl.

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Ich brate 3-4 Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren. Dann wird das Feuer auf fast minimal reduziert.

Die Tomatenmark in einen separaten Behälter geben, etwas Wasser einfüllen und mischen. Und ich füge einen Esslöffel (mit einer Folie) Mehl hinzu. Ich bringe es gut mit einem Schneebesen, bis es glatt ist, und füge Wasser hinzu.

Ich schicke die Füllung zum Kohl, mische, bedecke und kadaver bei schwacher Hitze.

Nach 5 Minuten den Kohl umrühren und das Lorbeerblatt hinzufügen. Kadaver für weitere 15-20 Minuten.

Das ist alles! Getan! Der Kohl ist sehr aromatisch! Und aufgrund der Tatsache, dass ich der Füllung Mehl hinzufüge - wie Samt. Deshalb nenne ich sie so. Das ist sehr lecker!