Jeder, der diese Kartoffel zum ersten Mal probiert, ist sich sicher, dass es sich um Pilze handelt. Aber wie überrascht sind sie, wenn sie feststellen, dass es hier keine Pilze gibt! Und wie lecker! Im Sommer, wenn wir wirklich Bratkartoffeln wollen, erinnere ich mich immer an dieses Rezept. Der Autor (mein virtueller Freund ist auch Oksana) nannte dieses Gericht "Tricky Potatoes", aber wir haben uns mehr an den Namen "Secret" gehalten. Aber wie auch immer du es nennst - JEDER wird es mögen))
Im Video unten sehen Sie dieses Rezept und 4 weitere Auberginenrezepte und ein Experiment - eingelegte Auberginen in wenigen Minuten! Schau - es wird dir gefallen))
Ich habe die geschälten Auberginen in kleine Würfel geschnitten.
Ich brate sie in Teilen in Pflanzenöl. Ich empfehle nicht, alles auf einmal zu braten, sonst verwandeln sie sich in Brei! Ich gieße so viel Öl ein, dass die Auberginen nicht trocken sind. Zuerst nehmen sie Öl in sich auf und "geben" es dann. So bereit))
Versuchen Sie vorsichtig, das Öl in der Pfanne zu lassen, und legen Sie die Auberginen auf einen Teller. Und ich brate den Rest.
Ich habe auch die Kartoffeln in Würfel geschnitten. Trocknen Sie es unbedingt mit Papiertüchern.
Die Kartoffeln in einer Pfanne knusprig braten (fast bis sie weich sind). Dann füge ich die fein gehackte Zwiebel hinzu. Ich rühre und brate noch ein paar Minuten.
Am Ende schicke ich die gebratenen Auberginen in die Pfanne. Das Gericht salzen und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Ich rühre es. Nach ein paar Minuten nehme ich es vom Feuer.
Den Dill fein hacken. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse und mischen Sie ihn mit Dill.
Ich lege die Kartoffeln auf einen Teller, bestreue sie mit Dill und Knoblauch. Ich gebe es ein paar Krümel und serviere. Unglaublich lecker!
Im Winter koche ich solche Kartoffeln aus getrockneten Auberginen. Ich tränke, brate und füge dem Gericht hinzu))
• Kartoffeln - 1 kg
• Aubergine - 600 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Knoblauch - 3-4 Zähne.
• Pflanzenöl
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer