Wohin können wir ohne sie gehen? 😀 Ich koche solche Pfannkuchen im Sommer häufiger als andere. Das Rezept ist das häufigste. Ich denke, so kocht jeder sie. Sie können diesem Rezept Hüttenkäse, Pilze, Kräuter oder Hackfleisch hinzufügen. Aber ich benutze normalerweise nicht alle diese Zusätze. Das klassische Rezept gefällt uns besser.
Ich reibe die Zucchini auf einer groben Reibe. Wenn sie jung sind, schäle ich nicht einmal die Haut. Ich reibe Zwiebeln auf einer feinen Reibe.
Jetzt füge ich hier Eier, Mehl und schwarzen Pfeffer hinzu. Ich rühre es.
Ich erhitze eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne. Und erst jetzt füge ich dem Teig Salz hinzu. Alles nochmals mischen und den Teig mit einem Löffel in der Pfanne verteilen.
Bei schwacher Hitze beidseitig braten, bis sie leicht goldbraun sind.
Verteilen Sie es auf einem Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Ich serviere Pfannkuchen mit Sauerrahmsauce oder nur Sauerrahm))
Sowohl heiß als auch kalt, solche Pfannkuchen sind sehr lecker! Schreiben Sie in den Kommentaren, wie Sie Zucchini-Pfannkuchen kochen. Vielen Dank im Voraus an alle!
REZEPT:
• Zucchini - 2 Stk. (600-700 g)
• Zwiebel - 1 Stück
• Eier - 2 Stk.
• Mehl - 4-5 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
• Pflanzenöl (zum Braten)
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