Zuerst werde ich alles vorbereiten. Ich schneide die Zucchini in große Stücke. Sie können normale Zucchini anstelle von Zucchini nehmen.
Ich schneide die Paprika in Streifen.
Ich schicke fein gehackte Zwiebeln in einen Topf und brate in einer kleinen Menge Pflanzenöl. Fügen Sie nach ein paar Minuten den Knoblauch hinzu. Und in einer weiteren Minute - Karotten. Ich habe es grob geschnitten. Sie können es aber auch reiben.
Ich brate die Karotten unter ständigem Rühren weitere 2-3 Minuten, füge schwarzen Pfeffer, Kurkuma und Tomatenmark hinzu. Ich nehme frische Tomaten, schneide sie in zwei Hälften und reibe sie einfach. Sehr bequem. Die Tomatenschale bleibt in den Händen. Eine Minute und du bist fertig.
Einige Minuten lang Gemüse mit Tomatenmark pürieren und gehackte Zucchini und Paprika in die Pfanne geben.
Und Pasta. Auch hier.
Ich mische alles, füge Wasser hinzu, damit es die Nudeln nicht vollständig bedeckt. Dies ist im Video deutlich zu sehen. Dieses Rezept ist für 04:20. Es gibt auch 4 Rezepte mit Zucchini (und ohne Fleisch). Schauen Sie mal rein - Sie werden es lieben!
Ich koche 10-12 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel. Sie können während des Kochens einige Male umrühren.
Zum Schluss füge ich zwei kleine Rosmarinzweige hinzu. Lassen Sie die Nudeln noch 3-5 Minuten bedeckt.
Und du kannst es versuchen!
Rezept:
• Nudeln - 250 g
• Zucchini - 1-2 Stk.
• Paprika - 2-3 Stück
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Tomaten - 1-2 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Kurkuma - 1/3 TL.
• Rosmarin
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