Ich mag es nicht, Essen wegzuwerfen. Und heute werde ich zeigen, was ich mit dem Essen mache, damit es nicht in den Mülleimer gelangt, wenn wir plötzlich keine Zeit mehr haben, es zu essen. Und natürlich werde ich Ihnen später sagen, wie ich sie benutze.
Leider kann ich nicht alles, was ich will, in einem Artikel veröffentlichen, also finde alle 3 Teile! Aber in diesem Video können Sie alles auf einmal sehen. Ich verspreche - es wird interessant sein))
Kommt das oft vor? Sie schneiden eine halbe Zitrone ab und finden die andere eine halbe Woche später irgendwo im obersten Regal im Kühlschrank. In dieser Form. Wirf es hier weg... Welches ist, was ich mit dieser Hälfte gemacht habe.
Wenn ich also bemerke, dass sich niemand für Zitrone "interessiert", entferne ich die Schale mit einer Reibe. Dann lege ich diese Schale in einen kleinen Behälter und friere sie ein. Dann drücke ich den Saft aus der Zitrone. Natürlich entferne ich die Knochen und gieße den Saft in Eisformen. Wir fügen Tee, Cocktails, Saucen und Marinaden gefrorenen Saft hinzu. Und im Sommer werfen wir Eiswürfel in ein Glas Wasser - das stillt den Durst perfekt. Aber natürlich füge ich Backwaren auch Saft und Lebensfreude hinzu, wenn ich sie brauche. Sehr bequem.
Aber es kommt vor, dass die Backwaren bleiben. Heute habe ich noch zwei verschiedene Kuchen übrig. Ich schneide sie in kleine Scheiben und lege sie in einen Plastikbehälter. Ich decke den Behälter mit einem Deckel ab und lege ihn in den Gefrierschrank. Dann taue ich es im Regal im Kühlschrank auf. Der Geschmack ändert sich überhaupt nicht. So friere ich Muffins und Hefegebäck, Kuchen und sogar Kuchen ein.
Und natürlich bleibt das Brot auch im Gefrierschrank gut. Sie können es in einem Stück einfrieren und dann im Ofen auf 50 ° C erwärmen, aber ich schneide es normalerweise in dünne Scheiben und lege es in einen Behälter. Hier habe ich hefefreies Brot und ein normales Brot.
Ich friere es ein und nehme es bei Bedarf aus dem Behälter. Nach einigen Minuten kann beispielsweise bereits Brot gegessen oder Schnitzel hinzugefügt werden. Oder machen Sie ein Dessert mit saurer Sahne. Wenn Sie es noch nicht probiert haben, sehen Sie sich in diesem Video einige Brotrezepte an:
Sie können das Brot auf einer groben Reibe reiben und einfrieren. Ich benutze auch oft Semmelbrösel für Schnitzel und Aufläufe. Oder Sie legen ein Backblech auf, trocknen es im Ofen und verwenden es zum Panieren.
Sehr oft wird Eigelb zum Backen verwendet, aber das Weiß bleibt. Ich friere sie auch ein. Ich gieße es einfach in einen Behälter und schicke es in den Gefrierschrank. Nach dem Auftauen können Sie es wie gewohnt verwenden - in Aufläufen, Backwaren oder Baisers. Nach dem Auftauen schlagen die Weißen, so scheint es mir, noch besser. Baiser wird aus gewöhnlichen Proteinen gewonnen - sehr lecker und knusprig.
Neben Fleisch lagere ich auch Paprika im Gefrierschrank. Viel Pfeffer)) Hier habe ich viele Früchte und Beeren. Wenn genügend Platz vorhanden ist, lagere ich auch Trockenfrüchte im Gefrierschrank, damit die Motte nicht startet - Äpfel, Pflaumen, Birnen, Aprikosen...
Natürlich habe ich auch verschiedene Grüns in meinem Gefrierschrank.
Hier sind Champignons. Sie wollten verschwinden, aber ich gab sie nicht. Es war jedoch keine Zeit zum Schneiden, also habe ich es ganz eingefroren. Ich werde finden, wo ich hinzufügen kann. Sie können es in Suppe oder mit Kartoffeln schmoren.
Ich lagere auch getrocknetes Gemüse im Gefrierschrank. Tomaten - ich ernte sie am meisten. Ich füge sie vielen Gerichten hinzu. Ich habe auch getrocknete Auberginen in meinem Gefrierschrank. Sie sind so duftend! Mit ihnen koche ich Bratkartoffeln, deren Rezept auch vielen gefallen hat. Aber Sie können Suppen und Saucen verschiedene Dinge hinzufügen. Und natürlich getrocknete Zucchini für den Wintergemüseeintopf.
Und natürlich friere ich Fertiggerichte ein, wenn wir keine Zeit zum Essen haben oder absichtlich ein oder zwei Wochen vorbereiten. Hier ist zum Beispiel unser Lieblingskaviar aus Karotten und Hering. Ich habe das Rezept bereits geteilt HIER. Die Sandwiches mit so viel Kaviar sind sehr lecker. Normalerweise koche ich viel auf einmal und friere etwas davon ein, weil es köstlich ist! Viele haben es bereits versucht und werden mir zustimmen.
Und das ist meine Kekszubereitung - Eier, mit Zucker geschlagen. Nein, natürlich mache ich solche Vorbereitungen nicht absichtlich, ich habe nur Essen gespart)) Ich habe angefangen, eine Geburtstagstorte zu backen, aber es hat nicht geklappt - die Jungs haben Kinokarten genommen. Also habe ich diese Mischung schnell in einen Behälter gegossen und eingefroren.
Und hier war eine ähnliche Geschichte - wir wurden zu einem Besuch eingeladen und ich schaffte es nur 5 Knödel zu machen. Deshalb habe ich sowohl den Teig als auch die Knödel eingefroren. Eines Tages werde ich fertig sein)) Teig für Knödel, übrigens, ich friere oft, wenn ich übrig bin. Nach dem Auftauen sieht es so aus, als wäre es gerade gekocht. Ich taue es auch im Regal im Kühlschrank auf.
In einem Artikel konnte ich leider nicht alles posten, was ich will, also sei sicher, dass du es findest alle 3 Teile! Aber in diesem Video können Sie alles auf einmal sehen. Ich verspreche - es wird interessant sein))
SIEHE HIER FORTSETZUNG:
Teil 2. Wie man aufhört, Essen zu verschwenden. Was ist, wenn noch eine Gurke übrig ist? Nicht einfrieren?
Teil 3. Wie Sie aufhören, Lebensmittel zu verschwenden, und lernen, den Gefrierschrank nicht nur für Fleisch zu verwenden