Und das Rezept ist einfach. Eine halbe Stunde - und der Kuchen liegt auf dem Tisch!
Ich bereite die Füllung im Voraus vor. Heute habe ich Kohl. Und ich mag diesen Kuchen mit Kohl viel mehr als mit anderen Füllungen. Aber natürlich können Sie es mit Fleisch, Fischfüllung, Reis, Eiern und Pilzen kochen. Wie ich Füllungen für Kuchen vorbereite (15 Rezepte gleichzeitig), siehe den Link am Ende des Artikels.
In einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl die Zwiebel transparent braten, dann die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten hinzufügen. Und nach ein paar Minuten - Kohl.
Salz, Gewürze nach Geschmack. Ich füge schwarzen Pfeffer und etwas Kurkuma hinzu (dadurch wird die Füllung appetitlicher).
Ich brate den Kohl bei starker Hitze unter ständigem Rühren 7-8 Minuten lang. Dann fügen Sie dem leicht abgekühlten Kohl Gemüse und gehackte gekochte Eier hinzu. Die Füllung ist fertig.
Teig. Sauerrahm in eine Schüssel geben, Salz, Zucker und die Hälfte des Mehls hinzufügen. Ich rühre es mit einem Schneebesen. Dann füge ich die Eier hinzu und mische wieder gut.
Am Ende das restliche Mehl und Backpulver hinzufügen. Ich rühre es noch einmal. Der Teig ist fertig.
Die Form mit Öl einfetten und etwas Teig einfüllen.
Dann verteile ich die Füllung. Und fülle es mit dem restlichen Teig.
Ich legte den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Ich backe mit Konvektion. Ohne Konvektion kann es weitere 5 Minuten dauern. Schauen Sie in Ihren Ofen. Ich überprüfe den Kuchen mit einem Holzstab auf Bereitschaft.
Im Video unten habe ich dieses Rezept und 4 weitere der einfachsten Kohlkuchenrezepte gezeigt. Es gibt noch einen gelierten Kuchen, einen dünnen Teigkuchen, einen Pita-Kuchen und einen Abreißkuchen. Schau - es wird dir gefallen))
REZEPT:
Für den Test:
• Mehl - 6 EL.
• Saure Sahne 20% - 5 EL.
• Salz - 1 TL. (keine Folie)
• Zucker - 1 TL.
• Backpulver - 10 g
• Eier - 2 Stk.
Für die Füllung:
• Kohl - 300 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Kurkuma - 1/3 TL.
• Grüne
• Gekochte Eier - 3 Stück
• Salz
Und die Füllungen können hier eingesehen werden: