Ein einfach zuzubereitendes Charlotte-Rezept ohne Mehl und Eier. Wir haben alle Zutaten gemischt - und Sie können backen. Ideal für diejenigen, die fasten oder keine tierischen Lebensmittel essen.
Meine Frau liebt Apfelkuchen und je mehr Äpfel, desto besser. Kürzlich habe ich Tart-Taten für sie gebacken (ich werde einen Link zum Rezept am Ende des Artikels hinterlassen). Und heute habe ich beschlossen, eine gewöhnliche Charlotte zu backen, aber das Mehl ist ausgegangen.
Außerdem ging das Mehl nicht nur zu Hause, sondern auch im nächsten Geschäft aus. Deshalb musste ich raus und mir ein Rezept ohne Mehl einfallen lassen.
Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Charlotte ohne Mehl und Eier
Zutaten:
- Pflanzliche Milch 1 ¼ Tasse oder 300 g
- Buchweizenmehl ¾ Glas oder 120 g
- Honig 1/3 Tasse 85 g
- Mandelmehl ¾ Tasse oder 75 g
- Pflanzenöl 1/4 Tasse 65 g
- Stärkebecher oder 50 g
- Geriebener Apfel 1 Stck
- Apfelscheiben 1 Stck
- Backpulver 1 TL l. oder 4 g
- Vanille 1 TL l.
- Soda 0,5 TL l. oder 3 g
- Salz 1/4 TL l.
Schritt Null
Wenn Sie kein Buchweizen- oder Mandelmehl haben, ist das kein Problem, sie sind einfach zu Hause zuzubereiten. Buchweizen und Mandeln vorbraten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann eine Kaffeemühle in Mehl schlagen. Mandeln sollten vorsichtig behandelt werden. Wenn Sie zu lange mahlen, erhalten Sie eine Mandelpaste.
Schritt eins
Ich mische alle trockenen Zutaten in einem Behälter, alle Flüssigkeiten in einem anderen.
Schritt zwei
Die Äpfel schälen und entkernen. Dann reibe ich einen Apfel und schneide den zweiten in Scheiben.
Schritt drei
Ich kombiniere die trockene und flüssige Mischung, füge die geriebenen Äpfel hinzu und mische, bis sie glatt sind. Ich lege den Boden der Form (18 cm Durchmesser) mit Pergament aus und verteile den Teig.
Ich drücke die Apfelscheiben hinein, damit es schön ist. Ich stellte es so ein, dass es 50 Minuten bei 180 ° C backte.
Schritt vier
Nach dem Backen lasse ich die Charlotte vollständig abkühlen und nehme sie aus der Form. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Tart-Taten Rezept -Lies hier.