Ich weiß nichts über dich, aber in unserer Stadt gibt es Buchweizen.)) Außerdem werden in einem nahe gelegenen Geschäft sogar mehrere Marken vorgestellt. Trotzdem habe ich drei Packungen gekauft und im Schrank versteckt. Nur weil in unserer Familie dieses Getreide am gefragtesten ist 😀
Ich koche mit ihr Suppen, Aufläufe, Schnitzel, Salate, Brot und sogar Desserts. Heute zeige ich Ihnen einige Buchweizenrezepte, die Sie jeden Tag kochen können.
Buchweizensalat
Sehr ungewöhnlich, saftig, leicht und sehr aromatisch! Die Hauptzutaten sind Buchweizen und Auberginen (ich koche aus gefrorenem Winter). Ich liebe diesen Salat besonders, wenn er aufgegossen ist.
Ich brate oder backe die Auberginen, mache die Sauce aus den restlichen Zutaten. Ich koche Buchweizen und kombiniere mit Auberginen, würze mit Sauce. Das ist sehr lecker! Einzelheiten zu allen Rezepten finden Sie im Video am Ende des Artikels.
• Aubergine - 2 Stk.
• Buchweizen - 250 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Tomaten 2 Stk.
• Grüne (ich habe Sellerie und Petersilie)
• Schnittlauch
• Knoblauch - 1 Zahn.
• Olivenöl - 2-3 EL.
• Zira - 0,5 TL.
• Salz
Buchweizen in Töpfen mit Hühnerleber
Ein sehr einfaches und leckeres Gericht. Kann komplett ohne Öl gekocht werden. Mischen Sie die Leberstücke mit gehackten Zwiebeln und Karotten, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, setzen Sie den Boden der Töpfe auf den Buchweizen. Gießen Sie Wasser - und in den Ofen.
Sie können die Leber und das Gemüse leicht vorbraten. Es wird noch schmackhafter sein. Ein detailliertes Rezept im Video am Ende des Artikels 👇
Mageres Buchweizenkotelett
Ich habe dieses Rezept bereits geteilt. Sehen Hier. Es gab viele Kontroversen über den Geschmack dieser Schnitzel. Aber ich empfehle trotzdem - probieren Sie es aus. Wirklich ähnlich wie Fleisch. Köstlich! Und mach dich einfach fertig!
Buchweizen nicht langweilig
Ein Rezept aus meinem Studentenleben. Und jetzt koche ich oft solchen Buchweizen. Es ist sehr schnell, alles wird in einem Gericht gekocht und es dauert nur 15 Minuten!
Gemüse wird gebraten, Buchweizen wird hinzugefügt, mit Wasser gefüllt und nach 15 Minuten können Sie es sich gönnen.)) Ein detailliertes Rezept finden Sie im Video am Ende des Artikels oder lesen Sie hier HIER
Brot mit Buchweizen
Haben Sie Brot mit Buchweizen probiert? Unglaublich duftend! Sehr sehr lecker! Es ist leicht zuzubereiten und härtet lange nicht aus!
Meine Buchweizengrütze braten in einer trockenen Pfanne bis zum atemberaubenden Aroma von gebratenem Buchweizen. Dann mahle ich (lasse einige Körner intakt).
Gießen Sie heißes Wasser (150 ml) ein und lassen Sie es 20 Minuten einwirken. Ich verdünne Hefe in warmem Wasser, füge Zucker und einen Löffel Mehl hinzu.
Ich kombiniere alle Zutaten und knete den Teig. Ich lasse es 50 Minuten lang an einem warmen Ort aufgehen. Dann forme ich ein Brot und lasse es weitere 20 Minuten unter dem Handtuch.
Ich backe 40 Minuten bei 180 Grad. Weitere Informationen finden Sie im Video am Ende des Artikels.
• Buchweizengrütze - 130 g
• Mehl - 250 g + 1 EL.
• Wasser 300 ml (150 ml heiß und 150 ml warm)
• Zucker - 1 EL.
• Pflanzenöl - 3 EL.
• Trockenhefe 2 TL. (keine Folie)
• Salz - 1,5 TL.
Weitere Rezepte finden Sie in meinen Videos. Es gibt ein Buchweizendessert, einen Auflauf und Pfannkuchen. Ich sage Ihnen, wie man selbst den billigsten Buchweizen kocht, damit er bröckelig wird. Schau - es wird dir gefallen))
#Zuhause ist nicht langweilig