Schon kochen alle meine Freunde Kohl so. Sehr lecker und einfach zuzubereiten!
Meine Jungs lieben es, wenn Kohl "nicht nur Kohl" ist, sondern etwas Fleischiges. Deshalb werde ich heute dem Kohl Fleischbällchen hinzufügen. Sie können aber auch eine magere Version dieses Gerichts kochen!
Ich kochte vorher ein Glas Reis, bis es halb gekocht war. Ich füge Hackfleisch, schwarzen Pfeffer, Salz nach Geschmack und ein Ei zum Reis hinzu. Jedes Hackfleisch reicht aus!
Ich knete gut und forme mit nassen Händen Kugeln.
Ich brate die Fleischbällchen leicht in etwas Pflanzenöl. Ganz leicht. Es muss sich eine leichte Kruste bilden, sonst fallen sie auseinander.
Nun der Kohl. In dünne Streifen schneiden, gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten auf einer groben Reibe hinzufügen. Hier gibt es auch Salz nach Geschmack, eine Prise Zucker und Gewürze (Zucker kann natürlich ausgeschlossen werden).
Ich knete das Gemüse gut mit meinen Händen, füge ein wenig Öl und Tomatenmark hinzu. Ich rühre es.
Jetzt nehme ich ein normales Glas (3 l). Die Bank sollte sein sauber, trocken und fehlerfrei. In keinem Fall dürfen sich Chips oder Risse darin befinden! Es ist sehr wichtig!
Ich habe etwas Kohl auf den Boden gelegt. Dann Frikadellen. Dann wieder Kohl, Lorbeerblätter und Fleischbällchen. Eine weitere Schicht Kohl, Fleischbällchen und die oberste Schicht - Kohl.
Sie können solchen Kohl einfach mit Fleischstücken (zuvor in Gewürzen mariniert) kochen. Oder Sie können zum Beispiel Pilze, Bohnen oder Pflaumen hinzufügen. Oder Sie können nichts hinzufügen - kochen Sie einfach Kohl!
Zweifle nicht einmal daran, dass es köstlich sein wird!
Heute habe ich Fleischbällchen (und der Reis darin ist leicht verkocht), ich gebe ungefähr 50 ml Wasser in das Glas. Wenn ich mit oder ohne Fleisch koche, füge ich kein Wasser hinzu.
Ich mache einen Foliendeckel und stelle das Glas in einen kalten Ofen. In die Kälte! Und erst dann schalte ich es ein!
Ich habe die Zeit auf 80-90 Minuten und die Temperatur auf 180 Grad eingestellt. Wenn sich Ihr Ofen sehr schnell aufheizt, ist es zunächst (10 Minuten) besser, 120 Grad einzustellen und dann die Temperatur auf 180 zu erhöhen.
Nach 1,5 Stunden schalte ich den Ofen aus, aber Öffnen Sie es nicht für mindestens 20 Minuten! Wenn Sie es sofort öffnen, kann die Bank platzen. Sie können ein heißes Glas auch nicht auf eine nasse oder zu kalte Oberfläche stellen (obwohl dies meiner Meinung nach verständlich ist 😊)
Alle! Wir helfen uns selbst)) Im Glas entpuppt sich Kohl als im Ofen gedünstet! Sehr lecker! Um zu verstehen, WARUM die Bank hier ist, müssen Sie es nur einmal versuchen!
Im Video unten gibt es 7 Möglichkeiten, gedünsteten Kohl zu kochen. Schau - es wird dir auf jeden Fall gefallen))
Zutaten (pro Dose 3 l):
• Kohl - 1 kg
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Tomatenmark - 1-2 EL.
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Putenschenkelfilet (oder anderes Fleisch) - 500 g
• Reis - 1 Tasse (dies ist die Menge an trockenem Reis)
• Ei - 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Lorbeerblätter
• Zucker (Sie müssen nicht hinzufügen) - eine Prise
• Salz
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